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举行了"龍谷大学坐谈会-日本菜的寻找新的味道的-"

2017年2月20日

 在2017年2月18日星期六,用本学问、NPO法人日本菜科学院、日本菜实验室研究会主办在皇冠假日全日空酒店京都举行"龍谷大学坐谈会-日本菜的寻找新的味道的-"了。
 当天参加了客人或者一般参加者等的约380个人。
 "食品和农业的综合研究所"的东西附属的研究中心应该发表"食品的嗜好研究中心"的研究成果,在第1部,出自研究人员和厨师的讨论被在"寻找日本菜的新的味道"的o主题进行,是第2部,并且从厨师亲自开发的面条的汤被由坐谈会介绍了。
 最后以参加者为对象举行那些面条的试餐会,体验了超过日本菜的范围的汤。
开幕的问候-赤松徹眞龍谷大学学長
出自伏木亨农学系教授的坐谈会的主旨说明
木乃婦髙橋氏和与龍谷大学农学系山崎助教的对话
与referuvesonsuonashiefu生江先生和味之素改革研究所研究员川崎他的对话
出自菊乃井主人村田先生的原创的肉汤的发表
试餐会风景1
试餐会风景2
把各厨师提供的肉汤用于的面条

朝日新闻采录文章(文件格式pdf尺寸0kb)

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