2019.06.06

　4月から6月にかけて食料農業システム学科の淡路ゼミ・山口ゼミ・金子ゼミの学生がイオンスタイル大津京店やイオンモール草津で滋賀県産の野菜を販売しています。
　この取り組みは、イオン株式会社と株式会社東近江あぐりステーションとの共同プロジェクトで、売り場のレイアウトやポップ、ポスター作りをすべて学生が行うというものです。大量の地元産野菜をどのように販売するか検討しながら実習します。

　学生も大型スーパーでの店づくりに戸惑うことがありましたが、試行錯誤を重ねて、販売のコツをつかんできたようです。売れ行きをこまめにチェックし、レイアウトや商品の配置を変えて、狭い売り場面積で売り上げを伸ばす工夫を凝らし、販売手法を実体験しながら学んでいます。

販売の様子は農学部教員ブログでも紹介
https://ryukokuagr.blogspot.com/2019/04/blog-post_26.html

淡路ゼミHP
https://www.agr.ryukoku.ac.jp/laboratory/awaji.html

山口ゼミHP
https://www.agr.ryukoku.ac.jp/laboratory/yamaguchi.html

金子ゼミHP
https://www.agr.ryukoku.ac.jp/teacher/kaneko.html