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農学部 宮崎由子教授が厚生労働大臣賞(栄養士養成功労者)を受賞

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2016年10月24日

本学農学部食品栄養学科の宮崎由子(ミヤザキヨシコ)教授が、平成28年度栄養士養成功労者に対する厚生労働大臣賞を受賞しました。本表彰は栄養士・管理栄養士養成施設の教職員であって、多年にわたり栄養改善に尽力し、栄養士・管理栄養士の養成のために特に顕著な功績のあったと認められた者に授与されるものです。

受賞者コメント
約28年間栄養士・管理栄養士養成教育・栄養知識の実践普及等に前向きに取り組み、その活動を研究教育の業績に結び付けることができたことが認められ、今回の受賞となりました。ご指導頂いた皆様に感謝するとともに、ご推薦いただきました大学に感謝申し上げます。

主な地域貢献・研究業績
滋賀県地域健康創生及び食育推進協議会の委員および滋賀県栄養士会研究教育事業部長を歴任するとともに、著書27編(栄養教育、臨床栄養、応用栄養、基礎栄養関連図書)原著論文58報(Immune effects and antiacetylcholinesterase activity of Polygonum hydropiper L.2016他)国際学会発表10報、学会発表92報

宮崎由子教授 研究紹介

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