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 夏のオープンキャンパスを、オンラインにて、8月22日(土)、8月23日(日)で開催いたしました。

 文学部のオンラインオープンキャンパスにご参加有難うございました。
 文学部イベント内容(個別相談を除く)については、オンデマンドにて、後日配信されますので、ご視聴ください。

▼文学部イベント▼ 
★ 8月22日(土)
  12:00~12:30 全体説明会(安藤文学部長) 
  15:00~15:30 文学部コモンズカフェ(哲学科哲学専攻 山口雅広先生)
         『ロミオとジュリエット』を哲学する!
         ――この恋愛悲劇はどのようなカタルシスを達成するというのか?――
  15:30~16:00 共通セミナー(「『えきにし』をつくる」)(寺田詩麻先生)
  11:00~16:00 個別相談
  
★ 8月23日(日)
  12:00~12:30 全体説明会(安藤文学部長)          
  15:00~15:30 文学部コモンズカフェ(真宗学科 内手 弘太先生)
         「ともに生きる ~ 仏教の歴史から考える」
  11:00~16:00 個別相談

▼詳細は特設サイトにてご覧ください▼
URL 龍谷大学オンラインオープンキャンパス

URL 龍谷大学文学部ホームページ

 今後も、文学部の魅力をいろいろな形でお伝えしていきます。
 次回 秋のオープンキャンパスは完全オンラインで、9月27日(日)に開催します。是非ご参加いただきますようにお願い致します。
 イベント参加にはスマホアプリのダウンロードが必要です。






犯罪学は、あらゆる社会現象を研究の対象としています。今回の「新型コロナ現象」は、個人と国家の関係やわたしたちの社会の在り方自体に、大きな問いを投げかけています。そこで、「新型コロナ現象について語る犯罪学者のフォーラム」を通じて多くの方と「いのちの大切さ」について共に考えたいと思います。

日本の死因究明に投じられる資源は乏しく、「死因不明国家」と揶揄されることもあります。今回は、新型コロナ状況下において死因究明のあり方や公衆衛生が再び耳目を集める中で*1、この問題について法学におけるパイオニアであり、第一人者でもある福島 至教授(本学法学部)のインタビューを掲載します。*2

───────────────────────────
日本の死因究明制度と公衆衛生のいま
医療と司法、その隔たりと展望とは


Q. 昨今「公衆衛生」という言葉が注目されています。2007年に『法医鑑定と検死制度』(日本評論社)を上梓された福島先生に、まずは日本の検死制度と近年の立法状況、その背景についてお尋ねします。
福島「公衆衛生という言葉は憲法にも明記されているんですよ。日本国憲法25条の1項『すべて国民は健康で文化的な最低限度の生活を営む権利を有する』という部分は有名ですが、同条2項『国は、すべての生活部面について社会福祉、社会保障及び公衆衛生の向上及び増進に努めなければならない』と書かれています。それをどう実現していくかですね。本のタイトルには、『検死制度』と付けたんだけど、今考えてみると『死因究明制度』とすれば良かったなと思います。出版当時はまだ『検死』の名称が二転三転していました。法律(刑事訴訟法299条)では『検視』、視るという字があてられていますね。もう一つは検屍、屍の字の場合もあります。『ケンシ』と聞くとどれを指しているのかはっきりしないから、今は『死因究明制度』と改めて議論しています。立法の動向ですが、死因究明を取り巻く問題性の根本は変わっていないと思いますよ。確かに2012年に死因究明関連二法*3は成立したけれど…。この新法によって変わったのは警察署長の決定で解剖ができるようになったこと(調査法解剖)です。結局この法律の成立に向けた審議の中で、いきなり死因究明全体を取りあげるのはなかなか難しかったわけです。被害者保護の観点を前面に打ち出し、犯罪死の見逃しを防ごうという方が話が進み易く、まとまったという経緯があります」

Q. 先生はこの新法が作られる過程をどのように見ておられていたのですか?
福島「警察庁が主導するのはおかしいんじゃないか。大体警察というのは犯罪の捜査しか関心がないんだから。死因究明全体を警察庁が主導するのはおかしいと私は言ったんだけれども…。私が2007年に『法医鑑定と検死制度』を出版した際、死因究明関連二法の成立に携わった千葉大学の法医学者・岩瀬博太郎氏の動き等は知りませんでした。各々が別々に死因究明について研究していたところ、この本が出てから連絡を取り合うようになって、一緒に海外調査をしたり、刑法学会(日本刑法学会第86回大会、2008年)でワークショップをしたりしました。現在は『死因究明・個人識別システム研究会』を立ち上げ、それまで法医学者中心の議論になっていたものを社会科学関係の専門家や弁護士等もメンバーに加えて死因究明制度について研究をしています」

Q. 現在、研究会のメンバーは、新法によって何が変わって、何が変わっていないという認識を持たれているのでしょうか?
福島「従来の司法解剖、行政解剖、承諾解剖の他に、新法解剖(調査法解剖)というのが出来た点が新しいものの、屋上屋を架すと言いますか、更に複雑になってしまいました。新しい解剖が増えた分だけ解剖率が高くなるという意味では良いけれども、抜本的な改革にはなっていませんね。(※現状は下図を参照)
2019年7月に死因究明等推進基本法が成立し、これには「①死因究明等に係る医師、歯科医師等の人材の育成、資質の向上、適切な処遇の確保 ②死因究明等に関する教育及び研究の拠点の整備 ③死因究明等を行う専門的な機関の全国的な整備」等が挙げられていますが…。設備や人員等課題が多く、日本の死因究明の制度設計には100年はかかるのではないかと思います。ただ、一応こういう法律ができて、死因究明が重要であるということが国会で認められ、自治体で死因究明の施策を総合的かつ計画的に推進するという方向性が示されたことは前進だと思います」


日本における死因究明を巡る主な流れ

日本における死因究明を巡る主な流れ


Q. そうした中、新型コロナ感染による死因を、公式に「死者」として発表していなかった埼玉県のニュース*1がありました。
福島「異状死体の死因究明がどのようになされるべきかに注目が集まりがちですが、実は何をもって異状死体だとするのか、その判定こそが問題です。そもそも判定自体がおかしかったら、解剖、死因究明の対象から外されますよね。だからまずは判定のスクリーニングを全国統一的なものにする。日本にはそうした死因究明制度が必要です」

Q. 現在はどのように判定されており、どのような問題があるのでしょうか?
福島「日本では、人が亡くなった時には医師が『死亡診断書』を書き、その後火葬されるとそれで終わりなんですね。また、警察に委嘱されて医療業務や検視などに従事する医師・警察医がいます。警察医は、留置所で死体が出た時や警察に異状死体が運ばれた時に『死体検案書』を書きます。死亡診断書と死体検案書は同じ様式で、医師は誰でもこれらを書くことができます。ただし監察医*4と違って、全ての医師が法医学的知識を有し、検案経験が豊富とは限りません。医師には異状死体を発見した時は警察に届け出なければならないという規定(医師法24条)があるので、医師たる者はちゃんと視ているはずだと思いますが…。私は、異状死体かどうかの判定はWHOのガイドライン等を参考にしながら、自然死か非自然死かで分けるべきだと考えています。ここでいう自然死とは、医者が死の2週間前から患者の診察治療にあたっており、その疾患が原因で亡くなったものをいい、それ以外は非自然死、つまり異状死体として扱うというものです。そうすれば一応客観的に決まりますね?非自然死体を異状死体として死因究明を必ずしましょうということです。もちろん自然死であると判定された者についても事後的にチェックする機関がないと、完璧性を期せません。イギリスやオーストラリアでは、死因究明機関に全ての亡くなった人のデータが集積され、そこで書類上のチェックがなされています。そのように責任の所在、職務をはっきりさせるために死因究明を主たる任務とする機関が必要です。そうすることで機関に勤める人たちがアイデンティティを持ち、死因を適正に究明しようという意欲が出てくるでしょう」

Q. 海外にはコロナー*5という制度がありますね?この制度では医師に限らず、弁護士や警察官がコロナーに加わるようですが、この制度を日本に導入する場合、やはり多領域の人で構成されるべきでしょうか?
福島「基本的に死因究明制度は、医者だけでやる話ではないだろうと思います。病理解剖は純粋な医学で、どういう病理で、どういう病原が出てということを研究するものです。それに対して法医学は医学から少し外に出ていく、社会医学という風に言われたりもしますが、死体に向かう姿勢が違いますよね。法医学者による死因究明の結果によっては、犯罪捜査や民事上の損害賠償に繋がっていくこともありうるので、その過程に法律家等が関与しなければならないだろうと考えています。少し引き戻しますが、今回の新法『死因究明等推進基本法』は、従来の所管が内閣府の死因究明等施策推進室であったのに対し、所管が厚生労働省になったことは評価できるのかなと思う。2012年の『死因究明関連二法』の立法の背景をみれば分かるように、結局、厚労省は生きている人の健康だけを重視している。亡くなった人のことは厚労省の仕事じゃないっていう。厚労省が消極的な理由は他にもあります。実は厚労省でも医療関連死について死因究明システムを独自に作るような話があって、これが法医学会と臨床医との対立になった。法医学会が死因究明を推進しようと言っても、臨床医からすると余計なことをするな、となる。何故かと言うと、医療過誤で患者が亡くなった場合、本来は医者が異状死体として警察に届け出る義務がありますが、届け出ない医者がいるわけです。ごく希にそれが表沙汰になって訴訟になることで警察が踏み込んで医師を逮捕したという話もある。要するに、死因究明制度を整備することで訴訟が増える等、医療の邪魔になるし臨床医が萎縮してしまうということを危惧しているのです」

Q. 新型コロナ状況下、厚生労働省の動きは様々な点で注目されています。「公衆衛生」という概念が今を生きる人の健康状態の管理だけを指すのではなく、死因究明のあり方も含めたより全般的なもので、その向上のための対応策が必要だという機運は生まれつつあるのでしょうか?
福島「徐々にそうなりつつあります。従来ほぼ没交渉だった弁護士・法学者と法医学会の人が交流するようになりました。今はまだ民間レベルですが、交流が出来ないと死因究明機関の創設はもとより制度が動かないと思います。死因究明制度は何のためにあるのかというと、先ほど厚労省がやるべきことだと言いましたが、やはり亡くなった人の死因を適正に確定し、その情報を生きている人の安全や健康に役立てるシステムを作ることが重要だからです。死因究明は犯罪死の見逃しを防ぐためだけにあるのではないんです。新型コロナの話でもそうですが、どうして亡くなったのかを究明し、予防に繋げるにはどうすれば良いのかということになるわけですよね。この本でも取り上げているオーストラリアでは、コロナー裁判所でコロナーが関係機関に勧告して社会の安全を高めている。例えば刑務所内で自殺が起きた場合には、どうやって自殺したのかを調べて、ストレスを抱えて鬱になっているような被収容者の部屋には突起とか自殺につなげられるものが無い部屋にしなさいと勧告している。刑務所内に限りませんよね。日本は2015年以降の自殺者数が年間2万人以上と、先進国でもとりわけ高い自殺率を示す国です。色々な人が追い詰められて自死に至ってしまう背景を明らかにし、その情報を集積することで、自死に至るような兆しがある人に対して手をさしのべ、将来の自死を防ぐようなシステムが必要です。自死されたご遺体が監察医のもとへ運ばれてくるケースも少なくありません。大阪市内だとほぼ全例を大阪府監察医事務所が取り扱っているそうです。そう考えてみると死因究明制度の整備は、大きく言えば日本社会の制度改革と言えます。事件や事故が起きた時、私達は次の一歩をどのように踏み出していくのかということを検証していくべきだと思いますね。人が亡くなったら、はいそれでお終い、という対応ではダメなんじゃないかな」

Q. 犯罪学研究センターの関連では「法科学」という領域がありますが、今後、サイエンスの視点と司法との融合が重要になってくるのでしょうか?
福島「そうですね。やはり法医学分野の方のアイデンティティやモチベーションというのは、究明した情報を社会に還元し、社会の安全を確保するところにあります。だからサイエンスとして独立しているわけではありません。社会に生きている人の安全や健康に繋げていくことなので、医学の側だけの問題ではなく、社会科学の側にも責任があるのではないかと思います」

─────────────────────
【補注】
*1 新型コロナによる死因について
『【新型コロナ現象について語る犯罪学者のフォーラム】死因究明と新型コロナ〜PCR検査のトリアージ〜「死因不明国家」日本の死因究明(2020/04/27更新)』において、「PCR検査のコントロールには、トリアージ的発想があり、公平・公正を徹底できるかどうかが信頼の基本である。また、日本の死因究明に投じられる資源は乏しい。混迷とした状況の中で、選別的選択/制裁が行われていないだろうか。」と石塚伸一教授(本学法学部、犯罪学研究センター長)より問題提起がなされた。また、埼玉県では、新型コロナウイルスの感染者として公表した人のうち、13人が亡くなっていたにもかかわらず、コロナ感染による「死者」として発表していなかったことがあきらかになった。(>>讀賣新聞「感染13人「コロナ死」除外、「退院者」に含める…県「死者数少なくする意図ない」2020/06/14

*2 参考文献
福島至(編著)『法医鑑定と検死制度』(日本評論社、2007年)
https://www.nippyo.co.jp/shop/book/3060.html
福島至『日本の死因究明制度の課題‐法学者の立場から』(「公衆衛生」vol.79 No.5、医学書院、2015年)なお、同雑誌同号の特集は「死因究明制度の現状と将来展望」である。
また、讀賣新聞『新人ゼロ法医学教室の「異状」』(2020/7/14朝刊「New門」)では、近年の死因究明をとりまく状況の紹介と福島教授のコメントが掲載されている。

*3 近年の死因究明に関する立法状況
・死因究明関連二法の成立(2012)
 -「​死因究明等の推進に関する法律」​
 -「​警察等が取り扱う死体の死因又は身元の調査等に関する法律」​
・「​成育過程にある者及びその保護者並びに妊産婦に対し必要な成育医療等を切れ目なく提供するための施策の総合的な推進に関する法律​」(2018)
・「​死因究明等推進基本法」(2019)

*4 監察医制度
監察医は、死体解剖保存法第8条の規定に基づき、その地域の知事が任命する行政解剖を行う医師のこと。日本の監察医制度は、1946年にGHQの指令により設置されたが、実務の現場ではそれ以前から試みられていたとされる。その後1949年に『死体解剖保存法』が公布され同法の8条に監察医制度が明記されることになった。同法に定める業務及びその目的は、担当地域内における伝染病・中毒又は災害により死亡した疑いのある死体その他死因の明らかでない死体を検案し、検案によっても死因が判明しない場合には解剖(行政解剖)することによって公衆衛生の向上を図ることである。現在は東京都23区、大阪市、神戸市などで運用されている。
参照:松本博志「日本の監察医制度の歩みと課題」(「公衆衛生」vol.79 No.5、医学書院、2015年)305頁〜310頁

*5 コロナー(coroner)制度
コロナー制度は、イングランドに起源を持ち、現在は英米法系の国や地域の死因究明制度として継受されている。イングランド・ウェールズにおいては、診療継続中の患者が当該診療に関わる疾病が原因で死亡した場合(自然死)を除いて、全ての不自然死がコロナーに通報される。コロナーが死因究明を行い、死因を確定しない限り、死亡登録及び埋葬手続きをすることができない。制度の歴史や運用などの詳細は下記を参照のこと。
福島至『第3章 諸外国の検死制度 第1節イギリス』(福島至(編著)「法医鑑定と検死制度」日本評論社、2007年)211頁〜228頁


福島 至 教授(本学法学部、犯罪学研究センター 兼任研究員)

福島 至 教授(本学法学部、犯罪学研究センター 兼任研究員)


福島 至(ふくしま いたる)
本学法学部教授・犯罪学研究センター 兼任研究員
<プロフィール>
専門は刑事訴訟法。弁護士また保護司としての活動にも意欲的に取り組んでいる。近著に『龍谷大学社会科学研究所叢書 團藤重光研究 法思想・立法論、最高裁判事時代』(2020年3月, 日本評論社)がある。

関連記事:
>>2019.02.03 福島 至 × 石塚 伸一 対談「実務を通して見えてきた、本学発展の大いなる可能性」【犯罪学研究センター】

【特集ページ】新型コロナ現象について語る犯罪学者のフォーラム
https://sites.google.com/view/crimrc-covid19/


今年のオープンキャンパスはオンラインで開催!
農学部では多彩なイベントをご用意してお待ちしております。ぜひご参加ください!

<2日間共通イベント>
◆学部・学科紹介 ①12:00~12:30 ②12:30~13:00 ③14:00~14:30 (zoom)
農学部長、各学科教員が、農学部のこと、各学科の学びの内容など、詳しくご説明します!質疑応答の時間も設けています。

8月22日(土)
https://us02web.zoom.us/j/81099265805
https://us02web.zoom.us/j/81014807892
https://us02web.zoom.us/j/81099265805
8月23日(日)
https://us02web.zoom.us/j/82572999023
https://us02web.zoom.us/j/85617859498
https://us02web.zoom.us/j/82572999023

◆模擬講義 14:30~15:00 (zoom)
 「大学の研究を知ろう~謎多き陸上の生物「姉川くらげ」が未来の食糧に?~」

農学部4学科の学生・教員が学科の垣根を越えて集結し、失われた食文化を再発見するプロジェクト。農学部のコンセプト「食の循環」を感じていただけるプログラムです。教員が質疑応答にお答えします!

8月22日(土) https://us02web.zoom.us/j/81014807892
8月23日(日) https://us02web.zoom.us/j/85617859498

◆学科別個別相談(一人15分)11:00~16:00※一部予約を受け付けていない時間帯があります。
 龍谷大学受験生向けアプリ「ru navi」から予約を受け付けています。当日申込もOK!
 各学科の教員と直接話すことができます! ★アプリダウンロードはこちらから★

バーチャル9号館ツアー
例年のオープンキャンパスでは、農学部の実験・実習棟である9号館を在学生が紹介するツアーを実施していますが、今年はバーチャル体験!
少しでもキャンパスの雰囲気を感じてもらえるよう、360度パノラマで各実験室を見て回ることができるコンテンツをご用意しました!

◆食料農業システム学科LINE公式アカウントによるチャット相談室 11:30-15:30
LINE公式アカウントで相談を受け付けます!学びの内容や就職、学生生活など、みなさんが知りたい!気になる!ということを、完全個別対応で本学科の教員と学生がお答えします。
 ★LINEアカウントはこちら★



~~4学科の学び~~
【植物生命科学科】(まとめサイトはこちら
◆授業紹介動画 https://youtu.be/FwDQQxDIoDA
3年生で履修する「植物生命科学実習」で実際に行う実験を奥野哲郎教授がご紹介します。

◆「チコちゃんに叱られる」撮影裏話~トウガラシが辛いのはなぜ?~
https://youtu.be/G7_BpI8ZNLY 

2020年2月21日放送のNHK「チコちゃんに叱られる」に古本強教授が出演しました!撮影の裏話から、番組内では収まりきらなかった「植物の生き残り戦略」を解説します。

【資源生物科学科】(まとめサイトはこちら
◆研究紹介動画 https://youtu.be/ZGqfVnsWMeI
大学には、専門分野ごとに研究室があります。この動画では、農場でのフィールドワークを行っている3つの研究室について、詳しくご紹介しています。

★実習用農場紹介動画はこちら★

【食料農業システム学科】(まとめサイトはこちら
◆トークセッション
食料農業システム学科では、学科での学びや教員の研究活動について、二つのトークセッションを開きました。8/1、8/2、8/22、8/23の4日間限定公開です。ぜひ、アクセスしてください。

企画1 現場からの学び <8月1日、8月2日、8月22日、8月23日の4日間のみ限定公開>
https://youtu.be/hpCvbORBBJU
食料農業システム学科の学びのなかから、「現場」に足を運び、活動する取り組みにフォーカスし、その内容や参加した在学生による体験談を紹介します。紹介する事例は、滋賀県・深清水(高島市)、北海道・十勝、熊本県・水俣、ドイツの4ヶ所です。

企画2 農と食のトークセッション:歴史的、国際的視点から <8月1日、8月2日、8月22日、8月23日の4日間のみ限定公開>
https://youtu.be/3Xgb-Cwg7Dk
さまざまな社会情勢が、生活や食料の生産、流通にどのような影響を与えるのかについて、食料農業システム学科の教員3名が、これまでの研究や教育活動をベースに、歴史的、国際的な視点から語ります。農学部での学びの多様性をぜひ、体験してください!

【食品栄養学科】(まとめサイトはこちら
◆授業紹介動画
2020年度前期 食品栄養学科で実際に行われたオンライン授業の映像と共に、担当教員と学生がゆる~く雑談しながら、授業の様子をご紹介します!
①「調理学実習」 担当:山崎 英恵教授 https://youtu.be/WaJEAzIG7JA
②「微生物学実験」担当:田辺 公一教授 https://youtu.be/LEoZn-gSaQ4
③「給食経営管理実習」担当:朝見祐也准教授 https://youtu.be/hf5sewcOXNw new
④「食品学実験」担当:土居幸雄教授 https://youtu.be/gsOzGwpWwSA new



Agriculture is Life
 人の「いのち」をはぐくむために不可欠な「食」、それを支え、人びとの豊かな暮らしに貢献する「農」。農学部では、この2つの観点から、それぞれの役割や意義を体系的に結び付けた教育を行っています。
 【食料農業システム学科】では、「食」と「農」を支える地域と経済の仕組みを学びます。このページでは、食料農業システム学科に関連するWEBページや動画をご覧いただけます。

<先輩の姿>
農が拓く未来。
 植物が好き。スポーツが好き。生き物が好き。一人ひとりの学びの動機は違うけれど、「農」を通して、興味を追求し、知識と技術を身に付けてきた。
 新たな世界をこれから拓く在学生や卒業生たちを紹介しています。
 〇食料農業システム学科 尾藤 瑠星さん(香川県立坂出高校出身)
 〇食料農業システム学科 杉谷 彩夏さん(島根県立大田高校出身)
 〇食料農業システム学科 田中 奈月さん(京都府立木津高等学校出身)
資格・就職
〇資格・就職に関するページはこちら


You at Ryukoku University<教員研究紹介>
 ~カカオ農家の貧困解消を、食料農業システムの視点で考える。~
食料農業システム学科 坂梨 健太 講師 


Eye100<農学部教員・学生の目線で、大学生活を体験>
①「コーヒーの摘み取り」
食料農業システム学科 中村 涼輔さん(奈良県奈良育英高校出身)

②「地域の支えあいのもとに、今年も干し柿作りに挑戦」
食料農業システム学科 仲 智弘さん(奈良県立香芝高校出身)

③「ラオス・スタディーツアー」
食料農業システム学科 今堀 元喜さん(大阪府追手門学院大手前高校出身)、
           大滝 裕人さん(京都府立洛西高校出身)

④「地域の伝統をまなび、受け継ぐ-干し柿の取り組みー」
食料農業システム学科 浅見 瑞穂さん(京都府立南陽高校出身)、
           池堂 由夏さん(兵庫県立西宮今津高校出身)

⑤「基礎演習最終課題のプレゼン」
食料農業システム学科 田中 成 さん(京都府立莵道高校出身)

⑥「私が考える持続可能な農業」
食料農業システム学科 古川 こむぎさん(京都府立北稜高校出身)


<教員・研究紹介>
教員紹介
研究室紹介
公表論文
2020 How and to what extent has the demographic dividend affected
China’s economic growth? 竹歳 一紀
2019 植物染料「青花紙」による和菓子の色付け  落合 雪野
2019 日本の地方に暮らすアフリカ人 坂梨 健太
2019 ドイツの農業ヘルパーと社会保険制度―家族経営のセーフティーネット―
    淡路 和則
2018 滋賀県の環境こだわり米の認証要件に対する消費者評価 山口 道利 他2名
その他多数


龍谷大学農学部を知ろう
農学部SNS
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食と農の楽しさを伝えるWEBマガジン「Mog-lab」



Agriculture is Life
 人の「いのち」をはぐくむために不可欠な「食」、それを支え、人びとの豊かな暮らしに貢献する「農」。農学部では、この2つの観点から、それぞれの役割や意義を体系的に結び付けた教育を行っています。
 【食品栄養学科】では、「食」の栄養と人の健康を学びます。このページでは、食品栄養学科に関連するWEBページや動画をご覧いただけます。

<先輩の姿>
―農が拓く未来。-
 植物が好き。スポーツが好き。生き物が好き。一人ひとりの学びの動機は違うけれど、「農」を通して、興味を追求し、知識と技術を身に付けてきた。
 新たな世界をこれから拓く在学生や卒業生たちを紹介しています。
 〇食品栄養学科 市川 拳太朗さん(三重県立松阪高校出身)
 〇食品栄養学科 山元 亜未さん(京都府 龍谷大学付属平安高校出身)
 〇食品栄養学科 沢本 瑞穂さん(滋賀県 近江兄弟社高校出身)
 〇食品栄養学科 澤井 佑果さん(大阪府立寝屋川高等学校出身)
◆資格・就職
資格・就職関する情報はこちら


Science Café(2017.8.6)
 
「乳酸菌VS酵母~ちょうどいい漬物の塩梅は?~」

 
Real Stories<学生生活>
~好きな食をとおして、社会と人の役に立ちたい。~
食品栄養学科 関本 望美さん(滋賀県 立命館守山高校 出身)


Eye100<農学部教員・学生の目線で、大学生活を体験>
「唾液アミラーゼ・βアミラーゼの酵素的性質とデンプンの消化」
食品栄養学科 和田 紗奈さん(大阪府立園芸高校 出身)

「臨床栄養における病院食体験と栄養指導」
食品栄養学科 澁谷 篤弘さん(大阪府 大阪国際大和田高校 出身)

「健康づくりに必要な身体活動量」
食品栄養学科 芝尾 和樹さん(大阪府立和泉高校 出身)

「パルナスの蒸留装置」
食品栄養学科 田中 悠也さん(大阪府立茨木西高校 出身)


<教員・研究紹介>
紹介教員
研究室紹介
公表論文
2019 管理栄養士養成課程の給食経営管理論実習における
セントラルキッチンシステムの導入の教育効果 朝見祐也 他7名
2019 Food-dependent exercise-induced anaphylaxis due to
Japanese apricot. 岡﨑史子他5名
2019 FK506 Resistance of Saccharomyces cerevisiae Pdr5 and
Candida albicans Cdr1 Involves Mutations in the Transmembrane Domains and
Extracellular Loops. 田邊公一 他11名
2019 Proposal for preventing malnutrition in individuals on
a texture-modified diet. 中村富予 他1名
2019 Evaluating the palatability of fermented foods. 伏木亨
その他多数


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作成日2016/04/26

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  • いのちと平和を考える特別公開講演会・シンポジウムを開催(1/15)「歴史の忘却に抗して- ガザのジェノサイドと私たち」

    【本件のポイント】 龍谷大学は学長名で2023年10月に「ハマス―イスラエルの紛争に対する声明」を発出し、強く「非戦」を訴えている。 パレスチナ問題を専門とする早稲田大学教授の 岡 真理 氏による公開講演会および、入澤崇学長、国際学部久松英二教授によるシンポジウムを開催。 ガザで今、何が起きているのかを知り、現状に対して私たち一人ひとりが声を上げることを目指す。 &nbsp; 【本件の概要】 パレスチナにおける多くの市民を巻き込んだ攻撃は留まることがなく、ガザ地区ではこれまでに4万人以上が死亡したと報道されてい...

  • 学生レポ7日目:R-STEPプログラム <上生菓子作り体験、南禅寺、永観堂>【R-Globe】

    2023年12月5日(火)から15日(金)まで、海外協定校の学生を対象に、短期留学プログラム「R-STEP(Ryukoku Short-Term Experience Program)」を開催しています。今回は3ヶ国から10名の学生が参加。12月12日(火)プログラム7日目は、午前中に「Japanese Launguage」「Buddhist Thought」の講義を受けた後、Ryukoku Student Buddies(龍谷大学生バディ)とともにフィールドトリップで上生菓子作り体験を行った後、南禅寺、永観堂へ行きました。 以下、R-STEP参加学生のレポートを紹介します。 (レポート原文) After one class of...

  • 瀬田・栗東・野洲エリア 『企業の魅力発見BOOK 2018』 が完成しました【REC】

    龍谷大学社会学部 築地達郎 准教授 の監修のもと、龍谷大学生が滋賀県の瀬田・栗東・野洲エリアの企業を訪問してレポートにまとめた『企業の魅力発見BOOK 2018』が完成しました。 本BOOKは、瀬田商工会、栗東市商工会、野洲市商工会の3商工会が共同で国の認定を受けた経営発達支援計画の一部として、伴走型小規模事業者支援推進事業補助金を活用し、龍谷大学が協力のもと作成しているもので、今回の冊子作成は2016年から数えて3冊目となります。 本BOOKの作製にあたっては、学生自ら企業に出向いて取材をおこないレポートにまとめた...

  • 「第8回アーバンデザイン甲子園」で阿部大輔ゼミナールが優秀賞と審査員特別賞をダブル受賞【政策学部】

    2017年12月10日に開催された日本建築学会近畿支部都市計画部会主催「第8回アーバンデザイン甲子園」で、政策学部阿部大輔ゼミナール(石家由実子、和泉汐里【代表】、大仲智也、岡本万梨子、田中壱穂【副代表】、田中佐季、田中裕稀、田中優大、中村裕也、筈谷友紀子【副代表】、平田小百合、古川雄太、増谷香乃子)が前期と後期に取り組んだ作品がそれぞれ「審査員特別賞」と「優秀賞」(準優勝)を受賞しました。阿部ゼミにとっては、2年連続でのダブル受賞の快挙となりました。 ■優秀賞 都市の《地》《層》を解く 【概要】縮小社会...

  • 【社会福祉学科授業紹介】~地域実習事前指導~

    「ソーシャルワーク現場実習指導Ⅰ」で地域実習に参加する学生のために、11月13日から3週に渡り、外部講師に来ていただきました。各施設職員による実際の現場でのお話しを聞くことができ、実習に備えるための大きな学びとなりました。

  • 龍谷大学・ソフトバンク・大津市との連携事業「スマートシティ ハッカソン」のSTEP3を開催【瀬田キャンパス推進室・先端理工学部・農学部】

    2025年6月7日(土)、ソフトバンク・大津市との連携事業「スマートシティ ハッカソン」のSTEP3が、瀬田キャンパスにて行われました。 5月24日(土)に開催されたSTEP2から2週間、参加者はソフトバンクのエンジニアやサポート教員、サポート学生(昨年度ハッカソン経験者)からの助言を受けながら、プロダクト構築に励んできました。 なかには、STEAMコモンズで何度も打合せをしたり、昼夜Slackでやり取りをするチームもありました。 【STEP3のプログラム】 9:15~ 全体オリエンテーション(ソフトバンク) 9:30~ ハッカソン 12:00~ ...

  • 龍谷大学ウィークエンド 無料法律相談 in 広島を開催します

    龍谷大学法学部は、9月24日(日)10時30分~16時、広島市・ワークピア広島において、ウィークエンド無料法律相談を開催いたします。 土地・建物、金銭貸借、相隣、損害賠償、親族、相続、消費者問題、商事・企業法務、雇用・労働、税務、交通事故、保険、その他さまざまなトラブルについて、専門家が法律的に整理して、ご相談にお応えします。 ※刑事事件・行政関係および裁判中のご相談は取り扱っておりません。 〇事前申込みは不要です。お気軽にお越しください。 〇荒天などで、やむを得ず中止となる場合は、龍谷大学のホー...

  • ワークショップ:『「いきもの」のポストカードを作ろう』を開催【龍谷ミュージアム】

    開催日:3月3日(日) 時 間:【午前の部】10時30分~11時00分 【午後の部】14時00分~14時30分 ※各回、同じ内容です。 定 員:各回先着8名(保護者を除く) 会 場:龍谷ミュージアム1階101講義室 備 考:このワークショップは、未就学児~小学校低学年の方の参加を想定しています。 保護者の方が付き添い、ご参加ください。 ※申込み必要/参加無料。 【関連サイト】 ◆ 龍谷ミュージアム ◆ シリーズ展3 ◆ 申込フォーム ◆ 龍谷ミュージアム公式Twitter

  • 大宮学舎140周年記念 文学部特別企画 「新出の藤原定家本『若紫』について」写本鑑定に携わった藤本孝一客員教授が講演

    【本講演会のポイント】 ・龍谷大学大宮学舎は140周年を迎え、それを記念して冷泉家の古典籍調査等の中心人物であり、文化庁文化審議会専門委員としての経験を持つ藤本孝一客員教授(文学部)の講演会を開催 ・藤本客員教授は、10月に発見された第一級の史料といわれる源氏物語の第5帖「若紫」の写本鑑定に貢献 ・大宮学舎本館にて大宮図書館所蔵の「源氏物語」関連の貴重書等を展示 【概要】 藤原定家が書写した源氏物語は全54帖のうちの4帖が残るだけでした。ところが、冷泉家に持ち込まれた「若紫」巻1帖が定家書写本であると鑑定さ...

  • 2017年春 グリーフケア公開講座「心療内科医によるグリーフケア」講師:村上 典子【満席につき受付終了】

    2017年春 グリーフケア公開講座 「『悲嘆』について学ぶ」 全世界では、思いがけない大災害や事故、テロへの恐怖と不安、個人的には、愛する家族や親せき、恩人、友人との死別や別離の苦しみ悲しみ、 また、各自にとって大事な仕事やペットを失くした方々の悲しみに共感し、ともに歩めるために公開講座を開きます。 主 催: 上智大学 グリーフケア研究所 龍谷大学 世界仏教文化研究センター 人間・科学・宗教オープン・リサーチ・センター テーマ:心療内科医によるグリーフケア 講 師:村上 典子(神戸赤十字病院 心療内科部長) 日 ...

  • ご命日法要(大宮学舎)

    配信 https://youtu.be/vtECW3Dvjz8

  • テスト

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  • 国際学部 履修<履修登録手続編>

    国際学部 履修<履修登録手続編> ■履修<履修登録手続編>重要 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 履修<履修登録手続編>(通し)「時間割の組み方、登録の仕方、注意事項など」 20分 ※以下の動画は履修<履修登録手続編>(通し)を分けたものです。 1.履修登録の準備 基本事項の確認「基本事項を確認しよう」 3分半 2.履修登録の流れ「履修登録の流れ」 1分 3.時間割 必修科目編「時間割を組んでみよう 必修科目編」 2分半 4.時間割 教養科...

  • 国際学部 履修<履修登録手続編>

    ■履修<履修登録手続編>重要 履修<履修登録手続編>(通し)「時間割の組み方、登録の仕方、注意事項など」 20分 ※以下の動画は履修<履修登録手続編>(通し)を分けたものです。 1.履修登録の準備 基本事項の確認 「基本事項を確認しよう」 3分半 2.履修登録の流れ 「履修登録の流れ」 1分 3.時間割 必修編 「時間割を組んでみよう 必修科目編」 2分半 4.時間割 教養科目編 「教養科目で残りの科目を決めよう」 4分半 5.予備・事前登録 「科目を決めたら登録しよう 予備・事前登録」 2分半 6.本登録 「本登録しよう...

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作成者有限会社アップルップル

作成日2016/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL沖

作成日2017/05/08

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作成者KDL沖

作成日2017/05/08

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/15

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作成者有限会社アップルップル

作成日2016/04/26

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ページャー、日付の表示はモジュールIDを作成して調節します
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作成者KDL藤川

作成日2017/05/01

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