農学部食品栄養学科 石原健吾教授が「栄養関係功労者の厚生労働大臣表彰」を受賞
この度、農学部食品栄養学科 石原健吾教授が、「栄養関係功労者の厚生労働大臣表彰」（栄養士養成功労者区分）を受賞されました。
この賞は、栄養改善及び食生活改善事業の普及向上等に功労のあった者の労苦に報い、他の模範とするため厚生労働大臣表彰を行い、もって栄養行政の一層の推進に資するものです。
石原教授は、京都大学農学部博士後期課程を終了後、現在に至るまで栄養士・管理栄養士養成課程での教育にご尽力してこられました。龍谷大学農学部食品栄養学科には開設当初の2015年より着任。学生に寄り添った授業を行い、コロナ禍でも学生のモチベーション維持ができるようサポートに努められました。
研究分野では、スポーツ栄養の研究に取り組まれています。多くの大学院生が石原教授の元で研究を行い、石原研究室を目指して入学してくる学生も多数存在するほどです。
また、学外でも、日本スポーツ栄養学会をはじめ各学会で委員を務められ、中高生、高齢者、スポーツ選手、選手を支える栄養士・管理栄養士等、それぞれに応じた講演を行うなど、社会貢献にも力を入れておられます。
表彰式は、10月24日（金）に東京で行われました。
また、1月21日（水）の農学部教授会にて披露されました。
石原先生コメント：
「授業と研究を毎日続けてきたら、このような賞をいただきました。先生方、みなさまのおかげです。“引き続きがんばれ”ということかなと思っています。
160kmのウルトラマラソンを走っているなら、まだまだ半分くらいのところなので、これからもご指導よろしくお願いします。」
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