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龍谷大学の建学の精神は浄土真宗の精神であり、建学の精神を基盤に据えた教育・研究にこそ本学の大きな特徴があります。基本構想400においても、建学の精神に根ざし、他者を排除することなく誰一人として取り残さないことをテーマの一つに掲げました。本プログラムは、さまざまな現代の課題に、私たちがどのように関わっていくのかを考えることを主旨として、2020年度から実施しています。教職員の方はどなたでもご参加いただけます。少しでも多くの教職員のみなさまにご参加いただきますようご案内いたします。

プログラムの内容と日程
■なぜ人はカルトに惹かれるのか 脱会支援の現場から
　日時　6月 4日（金） 13:30～15:00
　講師　瓜生　崇　氏　真宗大谷派玄照寺住職

■ムスリムの暮らし、ムスリムとの暮らし～おもてなしから共生へ
　日時　 6月22日（火)　      13:30～15:00
　講師　椿原敦子　氏　社会学部准教授

■これからのジェンダーについて語り合おう～龍谷大学の場合
　日時　10月1日（金）        13:30～15:00
　講師　猪瀬優理　氏　社会学部教授

■多文化共生と仏教　～海外開教区の事例から～(仮)
　日時　11月18日（木）　   13:30～15:00　  
　講師　 エリック松本　氏　浄土真宗本願寺派ハワイ開教区総長

全講座の受講を推奨しますが、各回のみの参加も歓迎します。

対象　本学の教職員・その他関係者

実施　オンライン（Ｚｏｏｍ）　

申込
ポータルサイトrusisのアンケートメニューより、開催の2日前までにお申し込みください。わからない場合は、宗教部までメールでお申込みください。
ポータルサイト　https://portal.ryukoku.ac.jp/

記録
2020年度に実施した第1～3回の記録（ニューズレター）と関係資料をTeamsの「教育職員」および「事務系職員」チーム内の「現代的課題と建学の精神プログラム」チャンネルに保存していますので、あわせてご覧ください。

主催　宗教委員会／人権問題研究委員会

お問合せ　宗教部　syukyobu@ad.ryukoku.ac.jp

現代的課題と建学の精神プログラム（ご案内）

龍谷大学 犯罪学研究センター（CrimRC）は、下記のウェビナーを、来る5月28日（金）に共催します。
【>>お申込みページ】
※お申し込み期限：5月28日（金）18:00まで

【龍谷大学ATA-net研究センター／犯罪学研究センター共催・ティーチイン】 シリーズ第7回「青少年の薬物乱用の現状と課題 ～『ダメ。ゼッタイ。』に換えられるものは何だろうか～」 の続きを読む

【本件のポイント】

• 管理栄養士を目指す学生支援のため、授業で日清医療食品のサービス「モバイルプラス(※1)」を導入
• 日本における社会課題を解決することができる即戦力の管理栄養士を育成

【本件の概要】

　龍谷大学農学部（学長：入澤　崇）と日清医療食品株式会社(代表取締役社長：菅井　正一／以下、日清医療食品)は、管理栄養士を目指す学生に向けて「給食経営管理実習」にて、日清医療食品の病院・介護施設用食事サービス｢モバイルプラス｣を授業で活用します。

　一昨年、龍谷大学では現場の即戦力となる管理栄養士の育成を目指すため、従来のクックサーブ方式(※2)だけではなく、現在の少子高齢化、労働人口減少により注目を浴び、実際に病院、介護施設の現場で活用されているセントラルキッチン（CK）方式(※3)の「モバイルプラス」を「給食経営管理実習」の授業に取り入れ、学内実習室をサテライトキッチン(※4)と見立て、クックサーブ方式との違いを学びました（2020年度は新型コロナ感染拡大の影響で中止）。

　本年度も同様の取組を下記のとおり実施することとし、日清医療食品の協力のもと、これからの日本における社会課題（少子高齢化による病院・介護施設等スタッフの人材不足、負担増）の解決となる「セントラルキッチン（CK）方式」を理解した即戦力の管理栄養士を育成し、業界の活性化を目指します。

※1　セントラルキッチン（大量の食材を集中的に調理する大規模施設）でクックチル（加熱した食品を急速冷凍する）方式で調理した食事を施設のニーズに応じ、真空パックにして配送するサービス。

※2　各施設（学校、病院など）で食材を下処理・加熱等の調理をした後、すぐに提供する調理法。

※3　セントラルキッチンにおいて、食品衛生管理を徹底し、専門の栄養士を効率的に配置することで、一定の品質の商品を安全かつ安定的に提供することを目的としている。

※4　セントラルキッチンで製造された製品を、提供される直前に湯煎や電子レンジ・スチームオーブン・スチームコンベクションオーブンなどで再加熱する施設（学校、病院など）。

１．日　　時　：5/27（木）、6/3（木）、6/24（木）、7/1（木）   

※いずれも　実習時間：9:30～15:00　食事提供時間：12:00頃〜13:30

２．場　　所　：龍谷大学瀬田キャンパス　9号館1F　給食経営管理実習室/オープンキッチン

３．担当教員　：朝見　祐也准教授

４．問い合わせ：

【龍谷大学 農学部教務課】[担当：森本]

〒520-2194　滋賀県大津市瀬田大江町横谷1番5

電話：077-599-5601

【日清医療食品株式会社 総務部 広報課 】[担当：神戸・山崎]

〒100-6420　東京都千代田区丸の内2丁目7番3号 東京ビルディング20階

電話：03-3287-3619

５．そ　の　他：実習後、学生は次の項目に着目してそれぞれの方式の評価をおこないます。

・クックサーブシステム・CKシステムの必要人員数の差

・クックサーブシステム・CKシステムの食材料費の差

・クックサーブシステム・CKシステムの食事満足度の差

※過去に実施したCKシステム実習導入教育の効果解析では、講義のみでCKシステムを学ぶよりも、実習に導入教育を取り入れることで対象学生の「CKシステムに関する知識」および「CKシステムの将来への重要性の感じ方」が良好となることが分かりました。

創立記念降誕会は今年度で第100回を迎えます。
前年度は残念ながら新型コロナウイルスの感染拡大に伴い第99回の創立記念降誕会の開催中止を余儀なくされました。
今年度は『再開』をテーマに、開催できることへの感謝の気持ち、また第99回のテーマ『開華』から「開」の字を用いることで、昨年度の意思を引き継いでいくという思いを込めて開催されます。
今回も緊急事態宣言の延長等の影響により、各イベントの中止や延期、またオンラインに切り替えて実施するなど様々な制限を受けることになりましたが、創立記念降誕会実行委員会は対策を模索し一所懸命に準備等を進めております。
つきましては、オンラインイベントをはじめ感染対策を講じての各種イベントを企画しておりますので、是非ともご参加賜りますようご案内申しあげます。

【開催期間】2021年5月12日（水）～7月2日（金）

【イベント日程等】
◆開会式（オンライン） 5月12日（水）
◆講演会（オンライン生配信）5月23日（日）15：00～16：30
　講演会は終了しました。　  
 ※オンライン生配信は龍谷大学学内者のみ限定の配信になります。
　※生配信のURLは、後日学内者を対象にポータルサイトでお知らせします。
◆オーバーナイトハイク　6月12日（土）18：30～13日（日）12：30　
◆協賛展示　6月26日（土）～27日（日）
　会場：深草キャンパス　2号館・成就館
　各サークルの日頃の成果や作品等を「協賛展示」として発表します。
◆灯イベント　6月26日（土）17:00～19:00、27日（日）17:00～18：00
　会場：深草キャンパス　中央ステージ・中央広場
◆ゲストイベント（オンラインアーカイブ配信）
　ゲスト：岡本　信彦 氏　 　トークイベント
　配信期間：6月28日（月）18：00～7月2日（金）23：59
　※協賛展示の来場者で条件をクリアした方に配信先URLをお知らせします。
　なお、コロナ感染の状況により方法を変更する場合があります。詳細は以下のサイトでご確認ください。 　　　　　
　https://twitter.com/goutane/status/1394427705660112897
◆閉会式　 7月2日（金）
◆毎年恒例の提灯行列や模擬店、フリーマーケット、ものづくり体験イベント等は行いません。

なお、緊急事態宣言のさらなる延長や新型コロナウイルスの感染拡大の状況等により、日程や内容が変更となる場合がありますので、あらかじめご了解ください。

イベント等詳細・最新の情報につきましては以下のサイトをご覧ください
★龍谷大学創立記念降誕会実行委員会Twitter
https://twitter.com/goutane?s=21