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ニュース

付属平安高校理系3年生とアグリカフェを実施【農学部】

　2019年5月31日、付属平安高校3年生（理系）を対象に農学部アグリカフェ「果物の「香り」と「おいしさ」～鼻で味わうたべものを～」を実施しました。
　農学部では、「食」や「農」に関する内容を簡単な実験や体験を通して、高校生と語り合い、高校生の研究や学びへの意欲を醸成する取り組みを行っています。
　今回は、付属平安高校のプログラム「理数研究」の一環として、農学部アグリカフェを龍谷大学瀬田キャンパスにて行いました。

　香りは嗜好性を高めます。果物などは、いい香りがするとより美味しく感じます。果実には多くの香気成分が含まれますが、種類によって果実特有の香り成分が異なりますので、苦手な野菜でもいい香りがあったら食べられるかもしれません。
　高校生たちは、香り成分の説明を受け、様々な香りを嗅いでどんな野菜・果物なのか探ってみました。個々により感じ方が異なり、今まで食した食品の経験値によっても異なります。チームで協力して香りの正体に迫りました。
　

【参加者の感想】
・「おいしさ」を食べることなくにおいで感じることができて驚いた。
・人によって感じ方が異なるところがおもしろかった。
・作り出せる「香り」が本物とそっくりでわからなかった。
・体験型で興味が増し、普段習わない内容だったので楽しかった。
・一般的に販売されている加工食品の多くに人工的な香りが付けられていることに驚いた。

ニュース

犯罪学研究センター 中間報告会【記録Movieを公開】

2019年3月16日、龍谷大学 犯罪学研究センターは「犯罪学研究センター 中間報告会」を、本学深草キャンパス紫光館で開催しました。

当センターは2016年6月に発足し、同年11月に文部科学省「私立大学研究ブランディング事業」に採択され、3年目を迎えました。これまで犯罪予防と対人支援を基軸とする龍谷大学ならではの「人にやさしい犯罪学」の創生に向けた研究と社会実装活動を展開してきました。

「中間報告会」当日は午前と午後の部に分けて行い、午前の部では研究部門の活動状況について発表、午後の部では、教育部門・国際部門の活動総括と「龍谷・犯罪学」構築に向けたシンポジウムを開催。2018年度までの3年間の活動の成果や今後の展望について、学内外の研究者および一般に向けて周知する良い機会となりました。

このたび当日の記録Movieを公開します。下記のレポート記事とあわせてご覧ください。

【イベント概要>>】https://www.ryukoku.ac.jp/nc/event/entry-3235.html
【中間報告会 前編レポート>>】https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-3397.html
【中間報告会 後編レポート>>】https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-3398.html


>>YouTubeで見る（リンク）
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※所属・肩書はすべて2019/3/16時点情報

ニュース

7/29（月）開催　2019年度　第2回　REC BIZ-NET研究会「フードサービスの最前線−コンビニ弁当・給食サービス業界の未来は−」

　近年の我が国における高齢化の現状は極めて大きな社会問題となっています。中でも生産年齢人口は2029年に7,000万人を割り込むと予測されています。このような状況の中、私たちの生活の上で重要な「食」を支えているフードサービス業界においても、深刻な人手不足が予想されています。一方、2018年6月に厚生労働省は、食品衛生法等の一部を改正する法律を公布し、我が国のすべての食品等事業者に対するHACCPに沿った衛生管理の制度化について発表しました。フードサービス業界は、人手不足解消という大きな課題をかかえながら、高度な衛生管理が求められるという極めて困難な状況におかれています。
　そこで今回の研究会では、フードサービス業界がかかえる課題をどのように乗り越えていくべきかについて、食品衛生管理の専門家およびフードサービス業界の企業からそれぞれご講演いただく機会を設定しました。フードサービス業界における現在の状況、HACCPの制度化等の状況とこれからのフードサービス業界における衛生管理に必要な対策の解説に加え、コンビニ弁当業界および給食サービス業界から、それぞれ事例も交えて最新の状況についてお話いただきます。
　フードサービス業界における最新情報に触れ、今後深刻化する課題を解決するにはどうすればよいか、未来に向かってすべきことをみつける機会になればと思っています。

【日　　時】　2019年 7月 29日（月）　14:00～17:30（ 受付開始 13:30　）

【場　　所】　龍谷大学　瀬田キャンパス　REC小ホール
　　　　　　　（大津市瀬田大江町横谷1-5　JR琵琶湖線「瀬田」駅よりバス約10分）
【申込方法】
　裏面申込書をFAXいただくか、E-mail（rec@ad.ryukoku.ac.jp）にて
　必要事項（裏面参照）送信、または、こちらの以下のURLからお申込ください。
　（https://event.rec.seta.ryukoku.ac.jp/biz-net-201902/）

【参加費】 無料

＜プログラム＞
１　開会の挨拶（14:00～14:10）

２　講演
　「フードサービス業界の現状　」（14:10～14:40）
　　龍谷大学農学部　食品栄養学科　准教授　朝見 祐也　　

３　講演（14:40～15:30）
　「フードサービス業界に求められるHACCP制度化と品質保証の高度化」
　　神戸学院大学栄養学部栄養学科　助教　伊藤　智　氏

　　　　＜　休憩　15:30～15:40　＞

４　講演（15:40～16:20）
　「超高圧細菌失活法を用いたコンビニ弁当調製の試み」
　　角井食品株式会社　代表取締役　角井 美穂 氏

５　講演（16:20～17:00）
　「今後の給食サービスの一翼を担う、セントラルキッチンの活用」
　　日清医療食品株式会社ヘルスケアフードサービスセンター京都　
　　センター長　郡司　慎也　氏

６　名刺交換会（17:00～17:30）

　主催：龍谷大学　龍谷エクステンションセンター

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作成日2016/04/26

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ニュース

  • 国内体験学習プログラム　近江八幡左義長まつり　コロナ禍における伝統文化の継承について考える　2月27日（日）・28日（月）現地集合・現地解散で開催予定

    【本件のポイント】 滋賀県近江八幡市で行う国内体験学習プログラム コロナ禍により行事の変更が相次ぐ中、左義長まつりにはどのような影響があったかを聞く 学生が、コロナ禍における伝統文化の継承について考える機会に 【本件の概要】 龍谷大学ボランティア・NPOセンターの国内体験学習プログラムは、学生が、該当地域の地域住民やNPO／NGOとの交流を通じて、その地域の抱える問題に触れるとともに、ボランティア等の体験学習を行うことにより、その問題解決に向けて自分事として考えるきっかけ作りを目的としています。今年は近江...

  • 農学部の取り組みで『龍谷ICT教育賞』を2件受賞！

    2020年7月、コロナ禍において授業運営に尽力している教員や、学生の学修意欲向上に努めている教職員を対象に、優れた取組を称賛する「龍谷ICT教育賞」を創設され、【個人・グループ部門】と【組織的取組】の2つの部門が設けられました。応募があった29件の取り組みのうち、「龍谷ICT教育賞」として「個人グループ部門」から6件、「組織部門」から3件、合計9件の取り組みが選出されました。その中で農学部関連の取り組みが2つ選ばれました。 【個人・グループ】 タイトル：予想を出し合い実験で確かめる双方向授業「物理学概論・実験」...

  • ボランティア活動に活気が戻る　ボランティア初心者の龍谷大学生向け講座を実施　講座後の展開としてボランティア体験を実施中

    【本件のポイント】 本学では、ボランティアの知識や魅力をコーディネーターとボランティア学生が解説する講座を実施。 講座後に実施しているボランティア体験には多くの申し込みがあり、参加学生は社会との繋がりを実感。 【本件の概要】 龍谷大学ボランティア・NPO活動センターは、5月16日（火）、17日（水）にボランティアをはじめたい龍谷大学生向けに「ボランティア入門講座」を実施し、110名が参加しました。 講座では、ボランティアコーディネーターがボランティアの社会的意義や魅力、活動で大切なことなどの基礎知識を学生に...

  • 2023年6月の法要・行事のご案内

    2023年6月の宗教行事・宗教部関連行事のご案内です。どなたもご自由にご参加ください。オンラインで配信している行事もあります。 ■6月15日(木) 12:15～13:15 お逮夜法要 食べることで生き物を守る〜京都府京丹後市でのゲンゴロウ郷の米のチャレンジ〜 講師 谷垣 岳人 &nbsp; &nbsp;政策学部准教授 &nbsp; 場所 深草 顕真館 配信 https://youtube.com/live/N_zti3hXR5k ■6月16日(金) 12:35～13:05 ご命日法要 地上最大のロボットと阿弥陀仏 ～知り尽くすことと慈しむこと～ 講師 井上 善幸 &nbsp; &nbsp;文学部教...

  • 2024年度龍谷講座「仏教の歴史と環境問題－1200年前から受け継ぐ未来へのバトン－」のご案内

    「龍谷講座」は、“現代社会の要請に応え、龍谷大学における研究の成果を地域社会に還元し、大学の社会的使命の一端を果たすことを目的とする”市民を対象にした無料の公開講座で、1977（昭和52）年から開講しています。本講座は主に本学教員が講師を担当し、時代のニーズに応じたテーマで講座を開催しています。 今般、以下のとおり開催いたしますので、ご興味のある方はぜひご参加ください。皆様のご参加を心よりお待ちしております。 ◆仏教の歴史と環境問題－1200年前から受け継ぐ未来へのバトン－◆ ▷概要： 時は平安時代。「植物は...

  • 専門誌「コア」特別号に環境ソリューション工学科の２教員が掲載されました

    給排水・衛生・環境設備の総合誌「月刊コア」の特別号、＜次代を担う衛生・環境工学者（初代）２０名＞に、環境ソリューション工学科から2名の教員 （岸本教授、奥田准教授）が、表紙に顔写真つきで掲載されました（以前の記事の再掲載）。 2名以上選ばれたのは本学以外には北大、東大のみで、関西の大学では本学のみ、私立大学でも本学のみで、環境工学分野における当該学科のポテンシャルの高さと将来性が評価されました。 ※出版者の（株）日本設備工業新聞社に了承を得て、表紙画像を加工し本学部教員を強調したもの、目次頁を掲載...

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  • 国際学部　履修＜履修登録手続編＞

    ■履修＜履修登録手続編＞重要 履修＜履修登録手続編＞（通し）「時間割の組み方、登録の仕方、注意事項など」 20分 ※以下の動画は履修＜履修登録手続編＞（通し）を分けたものです。 １．履修登録の準備 基本事項の確認 「基本事項を確認しよう」 3分半 ２．履修登録の流れ 「履修登録の流れ」 1分 ３．時間割 必修編 「時間割を組んでみよう 必修科目編」 ２分半 ４．時間割 教養科目編 「教養科目で残りの科目を決めよう」 ４分半 ５．予備・事前登録 「科目を決めたら登録しよう 予備・事前登録」 ２分半 ６．本登録 「本登録しよう...

  • 国際学部　履修＜履修登録手続編＞

    国際学部 履修＜履修登録手続編＞ ■履修＜履修登録手続編＞重要 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 履修＜履修登録手続編＞（通し）「時間割の組み方、登録の仕方、注意事項など」 20分 ※以下の動画は履修＜履修登録手続編＞（通し）を分けたものです。 １．履修登録の準備 基本事項の確認「基本事項を確認しよう」 3分半 ２．履修登録の流れ「履修登録の流れ」 1分 ３．時間割 必修科目編「時間割を組んでみよう 必修科目編」 2分半 ４．時間割 教養科...

授業実施有無

瀬田キャンバスのバス運行状況

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作成者有限会社アップルップル

作成日2016/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

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作成者KDL藤川

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/12

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL沖

作成日2017/05/08

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作成者KDL沖

作成日2017/05/08

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/15

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作成者有限会社アップルップル

作成日2016/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/01

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