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　食と農の総合研究所付属　食の嗜好研究センターは、NPO法人日本料理アカデミー、日本料理ラボラトリー研究会と共同で下記のとおりシンポジウム－日本料理のテロワール－を開催します。
　同センターでは、食の嗜好性に関する研究を推進するとともに、NPO法人日本料理アカデミー及びその関連組織である日本料理ラボラトリー研究会と三者で包括連携協定を締結し、研究者と日本料理等の料理人が協力して日本料理の革新に取り組んできました。
　こうした研究の成果を社会へ発信することを目的に、2015年度から毎年シンポジウムを開催しており、これまでは「日本料理の国境線」、「日本料理の新しい味を探る」等をテーマに報告してきました。
　今回のテーマは、「日本料理のテロワール」です。日本料理の中心的位置にあった京都の料理が様々な地方の産物や料理を取り入れて発展してきた歴史的背景に鑑み、新しい日本料理の革新のために、再び地域の産物や料理を探索することを試みました。
　当日は、その探索の成果を新しい日本料理の味わいに昇華させた料理を提案し、参加者の皆様にご試食いただきます。
　日本料理に関する研究の最前線に興味・関心のある方は是非お申し込みください。

記

１.名　　称　　龍谷大学・NPO法人日本料理アカデミーシンポジウム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－日本料理のテロワール－（チラシ）
２.日　　時　　2018年2月17日（土）10時30分～13時15分　(10時00分受付開始)
３.会　　場　　ANAクラウンプラザホテル京都（京都市中京区堀川通二条城前）
　　　　　 　　2階平安の間
４.主　　催　　龍谷大学(食と農の総合研究所付属「食の嗜好研究センター」)
　　　　　　　 NPO法人日本料理アカデミー 日本料理ラボラトリー研究会
５.参加申込　　参加申込フォーム（こちら）からお申し込みください。
　　　　　　　 ※申込多数の場合は、抽選とさせて頂きますので、予めご了承下さい。

以　上

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みなさん、「旅」は好きですか？
旅のカタチはいろいろ。
美味しいものを食べたり、きれいな景色を見たり…という定番スタイルな旅もあれば、実際にその場に赴いて、学んだり、体験したり、地元の人と交流しながら新しい価値観や自分に出会うきっかけになるものまで、いろんなカタチの旅があります。

長い春休み、「学んで、体験して、交流する旅」をしてみませんか？

ボランティア・NPO活動センターでは、国内体験プログラムとして、2つの旅を提案しています！「まちづくり」「町興し」「福祉」「環境」などのキーワードにピン！と来る人には特におすすめです。

1.「人と人、人と自然　～エコツーリズムを通して『つながり』を学ぶ～」
　実施日：2018年2月23日（金）～2月26日（月）3泊4日　参加費：16,000円
滋賀県の高島市を訪れ、豊かな自然環境を活用したまちづくりを学びます。
限界集落がすすむ地域での高齢者の生活や福祉、移住者の生活、観光、農業や漁業等…。まちづくりのポイントは「つながり」にあり！地域の方々との交流や体験を通して、地域課題について考えましょう。

2.「福島スタディツアー　～福島の“今”を見、福島を生きる人々の“言葉”を聴き、そして“自分”を見つめる～」
　実施日：2018年2月24日（土）～2月28日（火）4泊5日　参加費：20,000円
　福島県の中通から浜通り辺りを訪問します。福島県が、福島第一原発の事故によって甚大な被害を受けたことは、たくさんの人が知っています。しかし、福島県の“今”をどれだけの人が知っているでしょうか？福島には今、「復興のためのたくさんのチャレンジ」「復興のために乗り越えないといけない課題」があります。自分の五感をフルに使って“今”を見、そこに生きる人々の言葉を受け止め、自分自身の問題として、福島について考えてみませんか？
　
★参加希望の方は、下記のいずれかの説明会に必ずご参加ください★
授業等の関係で参加できない方は、ボランティア・NPO活動センターまでご相談ください。

■申込期間：2017年12月12日（火）～12月21日（木）
■募集人数：（高島市、福島県共に）15名程度
■応募資格：龍谷大学に在学する学生（学部生・短期大学部生）
■備　　考：集合場所から解散場所まで同一行動をとること

■募集説明会
〇大宮キャンパス
12/14（木）１2：30～13：00　北黌202教室
　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　
〇深草キャンパス
12/12（火）12：30～13：00
12/18（月）17：30～18：00　いずれも21-101教室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　
〇瀬田キャンパス
12/15（金）12：50～13：20
12/18（月）12：50～13：20　いずれも 2-多機能教室
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■問合せ：龍谷大学ボランティア・NPO活動センター
　深草キャンパス　9号館1階(月～金8:45～17:15)TEL 075-645-2047
　瀬田キャンパス　青志館横(月～金9:00～17:30)TEL 077-544-7252

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11月12日（日）、東寺で開催された地域住民相互のふれあいを目的とした「南区民ふれあいまつり」において子ども達が遊ぶエリア｢ちびっこひろば｣にブース出展しました。学生スタッフの他に、学内から広くボランティア活動する学生を募集し、当日は、21名でブースを運営しました。


ブースの内容
１．ブロック崩しゲーム　南区のゆるキャラ　ナンナンをブロック上部に配置し、だるま落としの要領でナンナンを落とさないように、ブロックを崩していくゲーム

２．万華鏡・モールアクセサリーづくり体験　前日までに学内である程度準備しておき、当日は学生がこどもたちに作り方、楽しみ方を伝えながら一緒に作成しました。



このおまつりは世界遺産である東寺で行われており、京都の歴史、文化を感じながらの活動となりました。また、子どもからお年寄りまで、幅広い世代の方が来場されるのも魅力の一つです。



ボランティア参加した学生は、子どもとふれあえて楽しかった、一緒に作っていくので自分も楽しかった等の感想がありました。
この企画を計画、運営した学生スタッフは、無事に企画を終えることが出来たこと、たくさんの来場者がきてくれたことに達成感を感じていました。


南区の担当者の方と準備段階から打ち合わせや連絡のやりとりをしてこの日を迎えることが出来ました。学生の活動をサポートしていただいた皆様に感謝申し上げます。

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　経済学部の卒業生で組織する龍谷大学経済学部同窓会が、2017年11月18日（土）に深草学舎で「第2回ビジネス・ミーティング」（主催：龍谷大学経済学部同窓会 共催：龍谷大学経済学部）を開催しました。同窓会設立50周年を迎えた昨年に引き続きの開催で、経済学部卒業生や在学生、教職員を中心に160名が参加しました。

　第1部の基調講演では、本学経済学部卒で、株式会社クマヒラ 代表取締役社長の角野博司氏による講演『社長の仕事－今後の龍大生のために－』が行われました。角野氏からは、自らの経験を元に経営者として何を大切にしているか、また、学生を含む若い人たちに求めたいことなどが述べられ、参加者は熱心に耳を傾けました。

　第2部のパネルディスカッションでは、伊達浩憲学部長がコーディネーターとなり、様々な分野で活躍されている企業人7名と現役の経済学部生2名がパネラーとしてディスカッションを行いました。在学生のパネラーからの質問に対し、企業人のパネラーが様々なアドバイスやエールを送り、これから社会に出る学生、社会に出て働く卒業生にとって大変有意義な機会となりました。

　第3部の懇親会では、卒業生同士で親睦を深めるとともに、企業人との情報交換や在学生との交流など、会場のあちらこちらで様々な交流が進み、大盛況のうちに会は終了しました。

龍谷大学経済学部同窓会
http://www.ryukoku-al-economics.com/

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　11月6日(月)2講時「社会的排除・包摂論」（担当教員：石田　徹教授）の授業において、本学の法学部卒業生で現在介護・保育ユニオン代表を務めている 森 進生氏をお招きし、「介護・保育の労働現場に何が起こっているか－社会保障の現状と改善の方向を、労働現場から探る－」をテーマに特別公開講義を行いました。

　近年、待機児童や要介護高齢者の増加が社会的に大きな課題となり、社会保障制度の改革が重要な争点となっています。保育や介護の施設は増えてきていますが、施設の設備や人員などについての規制緩和とセットで行われているため、ケアの現場は困難に直面しています。

　毎日寄せられる相談に対応し、労働環境・ケアの質の改善を目指して活動するユニオンの森代表から、現場のなまなましい実態と改善に向けての論点を語っていただきました。

介護・保育ユニオンＨＰ

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