テンプレート変数表

【本件のポイント】

• 専門医・看護師・管理栄養士監修のもと、学生による食品表示レクチャーを実施
• 子どもたちが主体的に学ぶ「アレルギー表示の読み方」クイズを開催
• 原材料を確認しながら選ぶ「お買い物体験」を実施

【本件の概要】
　食物アレルギーを持つ子どもたちとその家族が、食の制限を気にすることなく楽しめる場を提供してきた「食物アレルギー対応子ども食堂スマイルシード」（共同企画：龍谷大学農学部食品栄養学科 小児保健栄養学研究室 楠 隆教授 / 栄養教育学研究室 岡﨑 史子准教授）は、7月26日（日）に、夏休み特別企画『みんな大好き！スイーツビュッフェ＆お買い物体験会』を開催いたします。 
　現在、日本国内において「木の実アレルギー」の発症数が急増しており、国も食品表示法を改正し、食物アレルギーの義務表示に「くるみ」と「カシューナッツ」を追加。他にも複数の木の実類を推奨表示に位置付けるなどの動きを見せています。
　本イベントでは、こうした最新の社会課題に対し、龍谷大学農学部食品栄養学科で食物アレルギーや栄養教育を学ぶ学生たちが主体となり、専門スタッフ（小児科医・看護師・管理栄養士等）の監修のもとで「アレルギー表示を正しく理解し、自分で身を守る力を養う」ための教育プログラムを企画・担当いたします。

【開催概要】
日時：2026年7月26日（日）11：30～14：00
会場：龍谷大学瀬田キャンパス9号館1階オープンキッチン 
主催：アレルギー対応子ども食堂スマイルシード 
共催：龍谷大学農学部食品栄養学科 小児保健栄養学研究室 / 栄養教育学研究室 
後援：滋賀県立総合病院、（公財）日本アレルギー協会関西支部

【プログラム内容】
■専門スタッフ監修のもと、学生による食品表示レクチャー
　「アレルギー表示」の最新変更点（木の実類）を学生が分かりやすく解説。
アレルギー表示義務に加わった「くるみ」、「カシューナッツ」や、推奨表示となった他の木の実類（カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオ、マカダミアナッツ等）も含め、学生たちが子どもと保護者向けに食品表示の見方を解説します。
専門教員や医療スタッフの指導に基づき、正確で実践的な最新のアレルギー情報を提供します。 

■子どもたちが主体的に学ぶ「アレルギー表示の読み方」クイズ 
　将来の管理栄養士を目指す学生たちが、子どもたちの目線に立って「自分で安全な食品を見分ける方法」を伝えるクイズを企画。子どもたちが楽しく主体的に原材料表示を確認するコツを教えます。 

■もらった金券で原材料を確認しながら選ぶ「お買い物体験」
　食後は、子どもたちが保護者とともに金券を手に、学生が運営するお菓子販売ブースを訪れます。学生たちは「お店屋さん」として子どもたちに寄り添い、子ども自身が「アレルギー成分が入っていないか」を保護者や学生と一緒にしっかり確認した上で、予算内で購入する体験学習をサポートします。

■専門医・看護師・管理栄養士による万全のバックアップ
　イベント全体の安全管理は、専門医療スタッフおよび教員が徹底して行います。重症アレルギーを持つお子様も、学生たちが用意した安全なスイーツを家族みんなで心から笑顔で楽しめる空間を提供します。
 

問い合わせ先：龍谷大学農学部教務課　前田
Tel 077-599-5601　agr@ad.ryukoku.ac.jp　　https://www.agr.ryukoku.ac.jp/

（原文）
On July 9th, we had an introduction to our two-week itinerary, a university orientation, a campus tour, and a wonderful welcome party. At the welcome party, the students from Ryukoku University prepared many delicious Japanese snacks and fun ice-breaking games for us to get to know each other. There was also a time for chatting. Communicating in both Japanese and English during this time made me a bit nervous, but I am very grateful that everyone was so patient and kind when talking with me, even though my Japanese is not very good.

（和訳）
7月9日、私たちは2週間の研修日程についての説明を受けた後、大学のオリエンテーション、キャンパスツアー、そして素晴らしい歓迎会に参加しました。歓迎会では、龍谷大学の学生の皆さんが、私たちがお互いを知り合えるように、おいしい日本のお菓子や楽しいアイスブレイクゲームをたくさん用意してくれました。また、自由に歓談する時間もありました。その間、日本語と英語の両方を使ってコミュニケーションをとるのは少し緊張しましたが、私の日本語があまり上手ではないにもかかわらず、皆さんがとても親切で辛抱強く話をしてくださったことに心から感謝しています。

龍谷大学は2026年7月9日（木）から7月22日（水）まで、海外協定校の学生を対象に、短期留学プログラム「R-STEP（Ryukoku Short-Term Experience Program）」を開催しています。今年は5カ国から17名の学生が参加しました。R-STEPでは、龍谷大学深草キャンパスを拠点に、日本語、歴史、文化に特化した講義での学びや、日本の過去と現在を探求する機会を得ることができます。また、フィールドワークでは西本願寺をはじめ、金閣寺、平等院鳳凰堂など京都の歴史的・文化的名所の訪問に加え、和菓子作り体験など様々な日本文化体験ができます。

R-STEPでは、Global StaRtの学生が企画・運営に加わり、キャンパスツアーやWelcome Partyを実施しました。また、フィールドトリップにも参加し、事前の下見から当日のサポートまで積極的に関わり、R-STEPを支え、国際交流の場を創出しています。

この2週間の経験が留学生にとって新たな日本での留学を目指すきっかけになり、そして、本学学生を含めすべての参加者にとって忘れられない特別な異文化体験になることを願っています。

※R-STEPについての詳細は、「R-STEP(Ryukoku Short-Term Experience Program) 」からご覧いただけます。