2022.03.22
「菜の花フェスティバル」（大津市上田上元気づくり事業）開催
2022年3月20日（日）、農学部牧農場がある大津市牧地区において、大津市上田上元気づくり菜の花フェスティバル事業実行委員会による「菜の花フェスティバル」が開催されました。
「発酵教室」の時間では、農学部植物生命科学科 微生物科学研究室の島純教授から、なぜ滋賀県で発酵食品が広まったのか、菜の花漬けを使用して醸造したビールの取り組みや、菜の花が世界を救う話を学びました。
また、田上郷土資料館館長の東郷正文さんから、菜種の民俗文化を伺ったほか、午後は、菜の花の力に思いを馳せながら、農学部生や地域の参加者で菜の花を摘み、吉村大輔農場技術専門助手、妹尾拓司農場技術専門助手にハーバリウムやドライフラワーの作り方を教えてもらいました。是非、ご家庭で植物標本を制作してみてください。
