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2023.02.20

ReTACTION 新着記事 “ 「食品ロス問題」解決へ。学内キッチンカーで規格外野菜のメニューを提供”

仏教とSDGsを結びつける本学だからこそのアプローチで行う「教育」「研究」「社会貢献」の諸活動を紹介するWEBマガジン『ReTACTION』の新規記事をアップしました。

 

タイトル:「食品ロス問題」解決へ。学内キッチンカーで規格外野菜のメニューを提供
 

学生団体「NiCHiBle(ニチブル)」は、深草キャンパス近郊の生産者と連携し、規格外野菜を使ったメニューをキッチンカーで提供しています。
また「NiCHiBle(ニチブル)」はユヌスソーシャルビジネスリサーチセンターのコワーキングスペース「創業支援ブース」に入居し、出店日時の調整などで支援を受けています。

 

代表の辻 優力さん(経営学部/3年)、副代表・料理長の高岸武美さん(国際学部/3年)、財務の藤原直樹さん(経営学部/2年)に、企画の意図や出店の経緯等をインタビューしました。

 

↓是非ご一読ください↓
https://retaction-ryukoku.com/1528