【本件のポイント】

• 龍谷大学、平和堂、守山市の三者による産官学連携の取り組みとして食育推進事業を実施。
• 「おいしく野菜をたっぷり食べよう」をコンセプトに龍谷大学農学部/大学院農学研究科生がレシピを考案。
• 平和堂での新商品お披露目会＆試食提供に加え、守山市の保育園・こども園にて食育教室を実施。

 

【本件の概要】
　令和4年度に実施した守山市の調査によると、食育に関心がある人は増加をしているものの、野菜を摂取するように心がけている人が減少していることが分かりました。食を通じた健康づくりは、生活習慣予防など長期的な健康づくりには必要不可欠であることから、龍谷大学、平和堂、守山市の三者連携により自然に健康になれる環境づくりを目指した食育推進事業を実施。この度、「おいしく野菜をたっぷり食べよう」をコンセプトに龍谷大学農学部/大学院農学研究科生が給食レシピを考案しました。レシピは家庭用にアレンジしたものを守山市ＨＰ等で公開予定です。
　また、元のレシピは守山市の保育園・こども園で提供されることに加え、その中の一品である「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」が平和堂の新商品として販売されます。保育園・こども園では、提供の機会に合わせて食育教室を実施し、平和堂ではお披露目会および試食提供を実施します。

 

■開発した平和堂の新商品「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」

・商品説明
　2025年1月16日（木）より販売する「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」は、龍谷大学の学生の「子どもたちに美味しく野菜を食べて欲しい」という思いをそのままに、学生が考案したレシピから店頭販売用にアレンジした商品です。幅広い年齢層の方にもお楽しみいただけるように、新鮮で甘みのある滋賀県産びわこ牛乳を使用したホワイトソースを使い、まろやかなカレー味に仕上げました。

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■平和堂新商品「冬野菜たっぷり！ミルクカレーグラタン」のお披露目＆試食会を実施
・日時　令和７年１月18日（土）　　　　…詳細は最下段の補足資料1
・開催場所　モリーブ（滋賀県守山市播磨田町185-1）１階　セントラルコート
・取材について
当日は会場内に受付を設置しておりますので、そちらへお越しください。
お披露目会終了後、登壇者は個別の取材対応もします。
商品写真はご連絡いただければメールで提供させていただきます。

■こども園で「冬野菜たっぷり！カレーグラタン」提供＆食育教室を実施
・日時　令和７年１月16日（木）　　　　…詳細は最下段の補足資料2
・開催場所　守山市立中洲こども園　(滋賀県守山市幸津川町1406)
・取材について
食育教室（11:15～）と給食提供（12:00頃～）のどちらか片方のみの取材でも結構です。
食育教室の後や給食提供時、講師は個別の取材対応もします。
取材に行かれる場合は、必ず事前に守山市すこやか生活課へ連絡してください。
連絡先：077-581-0201(担当 山田)
来園時は最初に職員室へお越しください。
※駐車場をご利用いただけます。

 

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問い合わせ先：龍谷大学 農学部教務課＜担当：新田＞
Tel 077-599-5601　agr@ad.ryukoku.ac.jp　https://www.agr.ryukoku.ac.jp/