2026.05.12
ReTACTION Radio #2- 69 三方よし”楽しみながら”地域を生かす「近江商人」の心(深尾昌峰副学長×クラブハリエ代表・山本隆夫シェフ)
ReTACTION Radioのシーズン2のコンテンツを更新しました。
テーマ 三方よし”楽しみながら”地域を生かす「近江商人」の心
出演者 深尾昌峰副学長/政策学部教授 山本 隆夫 クラブハリエ代表/グランシェフ
https://open.spotify.com/episode/60PiJ4CtL596PqsDWXe3Mv
<トーク内容>
特別対談企画/龍谷大学・瀬田キャンパス(滋賀県大津市)/2027年4月「びわ湖大津キャンパス」に生まれ変わる/2つの新学部も誕生/環境サステナビリティ学部、情報学部/人・自然・食など滋賀県だからこそできる教育/洋菓子・クラブハリエ代表取締役社長の山本隆夫グランシェフ/世界にファンを持つバームクーヘン/世界の皆さんに滋賀へ来て欲しかった/人が来てくれる店をつくればいい/深尾副学長も通う店/シェフ同士で毎日研究/気温・湿度だけでない/季節で卵など原料の状態も違う/クラブハリエの取り組み/「地元近江から」の思い/山本シェフの生まれ故郷/一番こだわりたいのは地産地消/原料調達と安定供給の課題/「三方よし」の精神/環境・循環への取り組み/いち早く紙袋を有料化/批判もあった/出た結果/自然に学び米づくりに挑戦/楽しんでみんなでやる「近江商人」の心
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ReTACTION Radioとは
本学は、ビジネス系の音声コンテンツを数多く生み出すPodcast Studio Chronicle(代表 野村 高文氏 音声プロデューサー/編集者)とのコラボレーションで、Podcastでの新番組「ReTACTION Radio(リタクション・ラジオ) ~知とビジネスと仏教の交差点~」(以下、ReTACTION Radio)を配信しています。
「ReTACTION Radio」は、本学教員へのインタビュー形式で様々な学問分野の知見を探りながら、それがどのように社会に実装されているか、日本を変えていくのかを語っていくPodcastです。
「仏教SDGs」を軸に、「利他」の哲学をもって、サステナブルな社会に貢献する研究・活動を紹介するウェブマガジン「ReTACTION」(URL:https://retaction-ryukoku.com/2021年6月開設)の音声コンテンツ版として位置づけています。
ReTACTION Radioは以下からご聴取いただけます。
●Spotify https://open.spotify.com/show/4vAdKDTK8A18FAM8IKhHHO
●Apple Podcast https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1740669630
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ReTACTION Radioは、毎週火曜日に新規コンテンツを配信予定です。