2026.07.28

ReTACTION Radioのシーズン２のコンテンツを更新しました。

テーマ　日本の出汁文化。甘味や油分だけでない「真のコンフォートフード」と言える理由
出演者　農学部　山崎英恵教授

https://open.spotify.com/episode/4sHms8t0xxLEAQ1f6gWYdo

＜トーク内容＞
大阪市・上本町生まれ／ずっと在住／おしゃべりです／生まれながらの"大阪のおばちゃん"／食に興味を持ったきっかけ／祖父がグルメ／焼き立てパンの思い出／大学時代／競技スキー部に没頭／あまり勉強はせず／「このまま社会に出たらどうなってしまうのか」／大学院へ／食の研究にさらに興味／割と考えないで生きて来た／「来たバスに乗る」感覚／学生結婚／夫も研究者／夫婦で米イェール大学に5年留学／京都大学からの打診で帰国／米時代、どうしても日本食で食べたかったもの／成田空港の「うどん蕎麦」／思い出す出汁の香り／「ホッとする」感覚／コンフォートフード(Comfort Food)／甘さや油ではない／「和食は出汁だ」／龍谷大学へジョイン／農学部が新設／龍谷大学は面白い先生が多い／学部違いの交流／全ての分野の研究活動は「利他」／今、興味があるのは「ものを食べる時の表情や食行動」／全ては顔に出る／自分の体や心理状態が食行動に与える影響をこれから調査

—————————————————

ReTACTION Radioとは

本学は、ビジネス系の音声コンテンツを数多く生み出すPodcast Studio Chronicle（代表 野村 高文氏　音声プロデューサー／編集者）とのコラボレーションで、Podcastでの新番組「ReTACTION Radio（リタクション・ラジオ） ~知とビジネスと仏教の交差点~」（以下、ReTACTION Radio）を配信しています。

「ReTACTION Radio」は、本学教員へのインタビュー形式で様々な学問分野の知見を探りながら、それがどのように社会に実装されているか、日本を変えていくのかを語っていくPodcastです。
 

「仏教SDGs」を軸に、「利他」の哲学をもって、サステナブルな社会に貢献する研究・活動を紹介するウェブマガジン「ReTACTION」（URL：https://retaction-ryukoku.com/2021年6月開設）の音声コンテンツ版として位置づけています。
 

ReTACTION Radioは以下からご聴取いただけます。

●Spotify 　           https://open.spotify.com/show/4vAdKDTK8A18FAM8IKhHHO
●Apple Podcast 　 https://podcasts.apple.com/us/podcast/id1740669630
●Amazon Music 　https://music.amazon.co.jp/podcasts/e6e489cf-817b-457c-ac4b-e6bf2e29abd2

ReTACTION Radioは、毎週火曜日に新規コンテンツを配信予定です。