細川ゼミ（２回生）では、10月28日にキャンパス内で、「ぼっかけ風 九条ねぎ 焼きそば」の販売に取り組みました（商品名はまだ検討途上のものです）。この取り組みは、こと京都（農業生産法人）が取り組む「NOUJINアカデミア」と連携して、キッチンカーの販売、商品開発などを通じて実践的に学ぶというものです。
　「NOUJINアカデミア」は、「未来の農人育成プロジェクト〜未来へつなぐ こと葱育〜」というテーマを掲げ、小・中・高・大学の教育段階でさまざまな取り組みを提供しています。子どもたちを対象にした収穫体験や、大学生向けの陸前髙田でのインターンシップ「地域とともに育むプロジェクト」などです。
　細川ゼミでは、昨年度前期には、毎週水曜日に販売に取り組みましたが、今回は、キャンパス内での販売は３回（残り２回は11月11日と25日を予定）です。そのうえで、12月５日（土）に上賀茂神社で開催される「九条ねぎ奉納祭」に出店します。学内での販売を通じて実践的に学び、改善を重ねていくという流れになっています。
　初回となった10月28日は、準備していただいた食材を学生も実際に調理したり、呼び込みや接客などを体験したりしました。参加したゼミ生にとっては初めてのことであり、いろいろと課題も浮かび上がってきました。これから販売と振り返りを繰り返しながら、「奉納祭」に向けてバージョンアップしていくことになります。本番での成果、本番までの成果を報告できるように取り組んでいきたいと思います。　　　　　　（文責：細川孝）

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