2020.11.18
政策学部学生による、SDGs推進企画 クルベジ®※１を使用した学生・農家共同商品開発プロジェクト 開発商品販売＜11/22（日）11時00分～15時00分頃 &(アンド)MARKET＠京都市にて＞
【本件のポイント】
・放置竹林×気候変動×農業振興に寄与する亀岡カーボンマイナスプロジェクト※1（以下、亀岡ＣＭＰ）の市民普及のため、学生と農家が共同でクルベジ®※1を使った商品開発にチャレンジ（2019年度〜）
・本年4月から亀岡市の2地域（東本梅町、河原林町）の活性化に向けた活動を展開
・今回、共同商品づくりの成果、都市と農村の共生の大切さと課題を知る機会として開発商品の販売を実施
龍谷大学政策学部の学生が授業として取り組む「クルベジ®を使用した学生・農家共同商品開発プロジェクト（政策学部専門科目「政策実践・探究演習（国内）※2」）」では、亀岡市のクルベジ®生産者とともに加工食品のレシピをブラッシュアップしてきました。今回開発した商品を販売する＆MARKETは、オーガニックを中心とした食品や生活雑貨を扱ったお店で、環境や健康に意識の高い消費者に知られています。そこでの商品の販売は、活動の成果発表の機会であるとともに、都市と農村の共生の大切さとその課題を広く知っていただく機会としても位置づけています。
当日は学生が店頭で商品や亀岡CMPをPRするほか、今後のマーケット調査のため、店頭訪問者へのアンケート等を実施予定です。
１．日 時・場 所
2020年11月22日（日）11時00分〜15時00分頃予定（在庫がなくなり次第終了）
&MARKET“SIMPLY FOOD by HELP × mumokuteki”
（京都市中京区式部町261 ヒューマンフォーラムビル 2F）
２．参加者（予定）
龍谷大学政策学部学生16名、大石尚子（政策学部准教授）
３．販売予定商品（商品、商品名は変更される可能性があります）
・クルベジ®を使った「ホクホクおやき」
・クルベジ®を使った蒸しパン「おかあぱんといっしょ」
・クルベジ®を使ったどらやき「どら秋（あき）」
・クルベジ®を使ったパン「たべてや もちもちしとるパン」
４．補足
・当日の予定は変更になる可能性があります。
・前日（11/21土曜日11時〜）は本学政策学部大石尚子准教授（ソーシャル・イノベーション、農村地域開発、食糧政策）のゼミ生が左京区大原で自ら育てたオーガニック野菜、カレーの販売もあります。
５．用語説明
※1 クルベジ®とカーボンマイナスプロジェクト
亀岡市は2008年から「亀岡カーボンマイナスプロジェクト（亀岡CMP）」に取り組んでいます。このプロジェクトは大学、地元農家、小学校・高校等が協働で、亀岡の農業を元気にしつつ、CO2を削減して地球温暖化防止を目指す活動です。2008年から放置竹林から造った竹炭を堆肥に混ぜ農地に散布する「炭素隔離農法」の実証実験、その圃場（ほじょう、田畑の意）で栽培された野菜を「クールベジタブル（クルベジ®）」と認定し、6次産業化も含むブランド戦略、クルベジ®を使った食育・環境教育、クルベジ®認証システム構築、生産・流通の拡大、クールライスを使った日本酒オーナー制度、ソーラーシェアリングを使った実証実験、小学校・高校での食農教育などへ、活動は広がりを見せています。
※2 政策実践・探究演習（国内）
龍谷大学政策学部の専門科目「政策実践・探究演習（国内）」では、4プロジェクト（福知山、守山、洲本、京丹後、亀岡）を各20名程度が受講し、専門知識・理論の他、プロジェクト現場での体験をベースにより深く実践・探究（アクティブ・ラーニング）をすすめています。地域での実践を通じた学生の学びの目標は、①地域社会の課題解決の現場において、自分の役割を見つける、②気候変動の緩和などグローバルな課題と地域活性化などのローカルな課題の両面（グローカルな課題）の解決に資する企画を考えること、③プロジェクトの成果や課題を社会に発信すること、④明確な将来像を描き、継続的な地域との連携の仕組みを構築すること、です。
亀岡プロジェクトは本科目の中に2017年度から開講されました。
本プロジェクト独自の目標は、市民協働・多世代交流を通した「カーボン・マイナス」の普及、定着のための社会モデルを、実践を通して提案することです。2019度から、クルベジ®を使い、幅広い層に訴求できる商品開発に、クルベジ®生産農家と共同で取り組んでいます。2020年度からは、農家だけでなくその地域の活性化も視野に入れました。コロナウイルス感染拡大のため４月からオンライン授業、商品企画を続けてきましたが、８月末から少人数による現地訪問、調査、商品試作を開始し、11/1には亀岡市内の朝市で試験販売を行うなど、商品企画やレシピのブラッシュアップに取り組んでいます。
６．参考サイト
龍谷大学亀岡プロジェクトのブログ https://ameblo.jp/ryukokukameokapj/
同インスラグラム「Recal」 https://www.instagram.com/recal_ryusei_0515/
亀岡市内での試験販売で完売しました（2020.11.2）
問い合わせ先…龍谷大学 政策学部 准教授 大石尚子
風岡宗人
政策学部教務課 山川・石倉 Tel 075-645-2285