2021.07.15

【本件のポイント】

• 2021年度より龍谷大学農学部植物生命科学科「環境生理学研究室」が湖南市と連携し、からし菜プロジェクトを開始
• 6月末のからし菜収穫に続き、今回は農学部生が、(株)やまじょう所有の農園で栽培されている下田ナスを収穫
• 今後、農学部生が主体となり、新たな特産品を目指す「からし」と伝統野菜である「下田ナス」のコラボレーション商品を(株)やまじょう監修のもと開発予定

【本件の概要】

　2020年度から、本学農学部植物生命科学科「環境生理学研究室」（指導教員：古本 強 教授）の学生たちが、農福連携事業^※に取り組む(株)チャレンジファーム（滋賀県湖南市）と連携して、湖南市の新たな特産品となる「からし菜」を試験的に栽培する有機農業に取り組んでいます。これは湖南市の地域活性化を目的とするもので、プロジェクトにはタキイ種苗(株)、(株)やまじょうも連携先として参画しています。6月末にはからし菜を収穫、現在は(株)チャレンジファームが選別作業を行っています。

　今般、商品開発に向けて「下田ナス」の収穫作業を行います。収穫後には、農学部生が主体となり、新たな特産品を目指す「からし」と伝統野菜である「下田ナス」のコラボレーション商品を(株)やまじょう監修のもと開発していく予定です。

^※農福連携事業　障がい者が農業の担い手として活躍し、自信や生きがいを持って社会参画を実現する事業

１．日　　時　：7月20日（火） 9時00分集合（時間厳守）

２．収穫場所　：やまじょう所有の農園

３．集合場所　：やまじょう本店駐車場（滋賀県湖南市下田3335番地）

４．担当教員　：古本　強　教授

※少雨決行、荒天中止の判断は当日になります。

問い合わせ先：龍谷大学 農学部教務課　　　　　　　　 担当：森本　Tel 077-599-5601

　　　　　　　湖南市役所 総合政策部 地域創生推進課　担当：宮島　Tel 0748-71-2316