2021.11.04

　2021年10月12 日（火）、農学部食品栄養学科の専攻科目「給食経営管理管理論 」では、株式会社明治 関西支社から 営業企画部 工リアマーケティング課 係長 瀬端 康伸 氏と、同じくエリアマーケティング課 栄養士 金元 愛 氏をお招きし、講演会を実施しました。
　株式会社明治では、たくさんの商品を扱っておられますが、商品により高齢者施設や福祉施設で多く食されているものや一般家庭向けに開発されている商品など、ジャンルを分け様々です。医療の発達により長く生きることができるようになっていますが、健康に生きることは普段の食習慣が鍵を握っています。 人生100年時代を迎える今、健康寿命を延ばすことが課題となっています。 そこで、手軽に続けられる日々の食習慣として、乳酸菌の様々な可能性について、詳しいお話を聞かせていただきました。
　学生たちは、普段スーパー で目にする商品であることもあり身近に感じ、健康と食について改めて考える機会になったことと思います。