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こども教育学科開講科目「小児栄養」では、講義内容と関連付けて、調乳や離乳食、幼児食等の調理実習を数多く取り入れています。その中で今回、5歳児に向けた保育所給食の献立を学生自身が考え、自分たちで食材購入、調理を行うという演習を実施しました。保育者を目指す学生にとって、食に関わる知識や技術を体得する機会が少なくなり、自立した生活の基礎となる「食生活の自立」が難しい状況にあります。「食」をより身近なものとして捉え、「食べることの大切さ」を幼児たちに伝えるため、そして自身の食生活を見直す機会となる重要な実習です。今回は学生の立てた献立のいくつかを紹介します。季節感、いろどり、栄養バランス、食材原価などを考えて立てた力作です。学生たちはこの調理実習後、「給食を作る栄養士さんや調理員さんも子どもたちのことを思って様々な工夫をされているということを実感した」、「自分たちでメニューを考え、買い物もして一から作るという作業をして,大変だと感じるともに、母は毎日これをしているのかと思うととてもすごいことだと思う」などの感想を述べていました。





 2018年12月22日に2018年度文化遺産学シンポジウム「高松塚古墳壁画保存の過去と現在そして未来」を、龍谷大学大宮学舎東黌101教室において開催しました。
 
 当日は、天候にも恵まれ、200名近くの学生や歴史愛好家らが来場されました。

 開会に当たり、入澤崇龍谷大学学長の挨拶からはじまり、次のプログラムで開催されました。

 基調講演1 「高松塚古墳壁画の発見:その瞬間と文化遺産としての意味」
   関西大学大学院非常勤講師、奈良県立橿原考古学研究所共同研究員 森岡秀人 氏
 基調講演2 「高松塚古墳壁画をまもり・伝える:保存修理現場の今」
   東京文化財研究所 保存科学研究センター 修復材料研究室長 早川典子 氏
 基調講演3 「高松塚古墳壁画のこれから:修理と保存・活用の未来を考える」
   奈良県地域振興部 文化遺産活用課長 建石 徹 氏
 総合討論
   〔登壇者〕森岡秀人 氏、早川典子 氏、建石 徹 氏
   〔コーディネーター〕龍谷大学文学部歴史学科文化遺産学教授 北野信彦 氏

 高松塚古墳を切り口に遺跡の保存や活用について話し合われたシンポジウムで、盛大なシンポジウムとなりました。

 なお、2018年12月29日京都新聞(朝刊)に本シンポジウムについて、掲載がなされました。


【本件のポイント】
・株式会社京阪レストラン 「ジューサーバー」と連携し農学部生が育てた作物を使用した商品開発と販売を行う
・受験シーズンにあわせて、「受験生応援スープ」として龍谷大学農場直送のバターナッツかぼちゃを使用したスープを「ジューサーバー」で期間限定の販売
・学生が農場で栽培した作物をどのように商品として販売するのかという現場を学ぶプロジェクト

 龍谷大学農学部(滋賀県大津市)では、株式会社京阪レストラン(本社事務所:大阪府大阪市)が運営する “新鮮なフルーツなどを使い、お客さまの前でジュースを作り提供“する「ジューサーバー」と連携し、農学部生が栽培・収穫した農産物を使用した商品を、期間限定で販売することになりました。
 今般新たに開発した商品は、龍谷大学の実習農場で収穫した「バターナッツかぼちゃ」を使用し、受験シーズンにあわせて、大学受験を控える高校生を応援する意味を込めた「受験生応援スープ」です。
 また、本取り組みは、農場で学生が栽培・収穫した作物をどのように商品として販売するのかという一連の流れを学ぶ機会として企画された正課外のプロジェクトです。
 なお、スープの原材料であるバターナッツは細長いかぼちゃの一種で、ナッツのようなコクと風味、バターのようなクリーミーさが特徴です。日本ではまだあまり見かけませんが、アメリカではそのまま焼いたり、スープにしたり、またシナモンやナツメグなどのスパイスとも合うのでお菓子にもよく使われます。なめらかな口当たりとクリーミーなのにさらっとした甘さのハーモニーをお楽しみいただけます。
 つきましては、以上の取り組みをご紹介いたしたく、下記のとおり記者レクチャーを行います。スープの試飲もしていただけますので、是非、ご参集くださいますようよろしくお願い申しあげます。

1.日 時  
 2019年1月22日(火)16:00 ~

2.場 所  
京都大学記者クラブ(京都市左京区吉田本町 京都大学内)


3.内  容   
 龍谷大学農学部×京阪レストラン 農学部生が育てた「バターナッツかぼちゃ」の商品開発・販売及び試飲会

4.出席者
 龍谷大学農学部食品栄養学科准教授 山崎 英恵(やまざき はなえ)
 龍谷大学農学部植物生命科学科 実験実習助手 吉良 徹 (きら とおる)
 龍谷大学農学部資源生物科学科2年生 中川 鮎実(なかがわ あゆみ)
 京阪レストラン株式会社 JB営業部 開発担当 橋尾 悟(はしお さとる)氏
 
5.備  考  
 詳細な内容については、会見時にお伝えします                         

問い合わせ先 : 農学部教務課 田中  Tel 077-599-5601


 昨日までの真冬並みの寒さも少し和らぎ、本日(11日)の京都は穏やかな天気になりました。

 さて、当ミュージアムでは、シリーズ展3「仏教の思想と文化-インドから日本へ-」/特集展示「仏教美術のいきものがたり」が9日(水)に開幕しました。

 このシリーズ展では、インドで誕生した仏教がアジア各地に広がり、やがて日本社会に浸透していった過程を紹介しています。また、特集展示では、仏教世界を彩るいきものたちを取り上げました。普段は仏や菩薩の美しい造形に目を奪われますが、今回は少し視点をかえて、ほとけや神々にぴったりと寄り添ういきものたちもご覧ください。

 さらに、日本画家・野生司香雪(のうす こうせつ/1885~1973)氏による連作絵画「釈尊絵伝」も特別に陳列しています。

 会期中には、スペシャルトークやギャラリートークなどの関連イベントも開催します。

 皆様のご来館を心よりお待ちしております。


 会期
  2019年1月9日(水)~ 2月11日(月・祝)
  2019年2月16日(土)~ 3月24日(日)

  ※ 休館日:月曜日(ただし1/14、2/11の月曜日は開館)、1/17(木)

 開館時間
  10:00 ~ 17:00

  ※最終入館受付は16:30まで


【関連サイト】

  ◆ シリーズ展 展示案内
  ◆ 開館スケジュール






<京都駅から市バス利用> 「京都駅前」【B1のりば→9番】から乗車、約5分。「西本願寺前」下車、徒歩約2分。


龍谷ミュージアムは、京都駅から徒歩約12分(西本願寺前)。


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作成日2016/04/26

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作成日2016/04/26

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    <初回活動は5/10(土)に瀬田キャンパスで開催> &nbsp; 【本件のポイント】 龍谷大学瀬田キャンパスに通う学生とソフトバンクの若手エンジニア社員がチームを組み、大津市のスマートシティ実現に向けたアイデアを共創する。 アイデアを検討するにあたり、大津市からはオープンデータだけではなく地域課題に関する様々なデータが提供される予定。 学生とエンジニアが刺激し合い成長する機会であり、大津市にとっては現状の課題解決に向けた機会となる。 &nbsp; 【本件の概要】 龍谷大学は、瀬田キャンパスを地域の特性を生か...

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    龍谷大学入試アドバイザーが、各地の進学相談会で受験生の個別相談に対応。 キャンパスの雰囲気や大学生活、入試制度、学費、各学部の特色等について分かりやすくご説明します。 主催業者:ライオン企画

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    テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。テキストが入ります。

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    ■履修<履修登録手続編>重要 履修<履修登録手続編>(通し)「時間割の組み方、登録の仕方、注意事項など」 20分 ※以下の動画は履修<履修登録手続編>(通し)を分けたものです。 1.履修登録の準備 基本事項の確認 「基本事項を確認しよう」 3分半 2.履修登録の流れ 「履修登録の流れ」 1分 3.時間割 必修編 「時間割を組んでみよう 必修科目編」 2分半 4.時間割 教養科目編 「教養科目で残りの科目を決めよう」 4分半 5.予備・事前登録 「科目を決めたら登録しよう 予備・事前登録」 2分半 6.本登録 「本登録しよう...

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作成日2016/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/04/26

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作成者KDL藤川

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作成者KDL藤川

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作成日2017/05/08

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作成日2017/05/08

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作成者有限会社アップルップル

作成日2016/04/26

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作成者KDL藤川

作成日2017/05/01

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