びわ湖の日 滋賀県提携公開講座 第1回
第1回テーマ クラゲを栽培?「姉川クラゲ」
講師 玉井 鉄宗(龍谷大学農学部農学科 准教授)
「姉川クラゲ」とは、滋賀県米原市から長浜市に流れる姉川流域に自生し、食用とされていたイシクラゲのこと。水さえあれば化学肥料も農薬も必要とせず、コストをかけず環境にやさしい栽培が可能です。また、生理活性物質を多く含むことが知られており、大量生産ができれば、食品としてだけでなく、医薬品、化粧品などへの応用が期待されます。「姉川クラゲ」の人工栽培の研究を通して判明したことや展望などをご紹介します。
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