下痢は、体内に細菌、毒物が入ること、腸からの消化･吸収がスムーズにいかなく糞便中の水分量が 泥状（水分80～90％）、水様便（水分90％以上）であることをいい、急性下痢と慢性下痢があります。 下痢の人は、栄養が充分に吸収できていないので、体力が衰えたり、抵抗力が弱まってしまいます。下痢になった時は、次のことに気をつけましょう。

• 適度な保温と安静。
• 水分をこまめに補給しましょう。（× 炭酸飲料・アルコール類）（○ スポーツドリンク お茶）
• 便の色が、普段と明らかに色が違ったり、高熱を伴う時は医師の診察を受けましょう。

1. 腸にやさしい食材

その他／鶏ササミ・暖かい牛乳（乳糖分解牛乳）・きな粉

2. 控えるのが望ましい食材

3. 避ける食材

その他／酸味の強いもの

急性の下痢

感染症（細菌・ウイルス・原虫）、物理的刺激（暴飲暴食・冷たい食品や飲料の摂取など）、抗生物質などによる腸内細菌のアンバランスによるもの、アレルギー、ストレスによる。

1. 人肌程度の水分を適度に補給
2. 食事は、症状にあわせて流動状のものからはじめ徐々に日常食に戻す。
3. 食事の回数を5～6回にして胃腸への負担を減らす。
4. コーヒー・炭酸飲料・アルコール・香辛料・酸味の強いもの・刺激の強い野菜（玉ねぎ・にんにく・たかのつめ）・油っぽい食品を避ける。＜共通の項：避ける食品を読んでください＞

慢性の下痢

過敏性腸症候群（精神的要因・ストレス・甲状腺機能亢進症などが影響）、潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患、消化不良症候群によるもの

1. たんぱく質・ビタミン・ミネラルを含んだ食事をゆっくりよく噛んできちんと食べる。但し、脂肪の多い食品を避けて、やわらかく煮たり蒸したり消化の良いものを食べる。
2. コーヒー・炭酸飲料・アルコール・香辛料・酸味の強いもの・刺激の強い野菜（玉ねぎ・にんにく・たかのつめ）を避ける。＜共通の項：避ける食品を読んでください＞
3. 油を多く使った中華料理や揚げ物を避ける。