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2019(平成31)年3月3日に行われた第33回管理栄養士国家試験の合格者発表が3月29日に行われました。
本学農学部食品栄養学科は、67名が受験し、66名が合格、合格率は98.5％でありました。
※全国平均合格率：60.4％

2015年4月に農学部が開設し、今回が初めての管理栄養士国家試験の受験となりました。
農学部食品栄養学科では、実践力をもった管理栄養士の輩出をめざし、手厚い国家試験対策はもちろん、全国でも少ない、農学部にある管理栄養士養成施設である
特長を活かした「食」と「農」を実践的に学ぶ様々な取り組みを行っています。

管理栄養士国家試験（国試）対策についての詳細はこちら
https://www.agr.ryukoku.ac.jp/career/kanrieiyoushi.html

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滋賀県漬物協同組合と、本学農学部食品栄養学科との産学連携による取り組みとして、2016年度より、「近江つけもの」のブランド化を目指すというテーマのもと、「近江つけもの」や関わりの深い近江の野菜等について学び、その後、同協同組合と学生・教員が連携し、新しい「近江つけもの」のレシピ開発を進めています。
2017年度からは学生団体「近江つけもの研究所」を結成し、2018年度も引き続き活動を継続。このたび3度目となる「漬物グランプリ」に挑戦しています。

本日は、＜2次書類＆実食審査＞に進んでいる3品の漬物を滋賀県漬物協同組合の組合員に実食していただき、さらなる助言をいただきました。

・赤丸かぶの甘酢漬け“アドベリー風味“
・赤丸かぶの発酵漬け
・かぶらの万能ジュレ

2次審査の結果は4月上旬に発表。本日の助言がさらに活かされるべく、3品とも決勝大会に通過することを期待しています。
なお、本日の試食会の様子はNHK大津放送局 おうみ発630 にて4月に放送される予定です。

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2018年度 大津市まちづくりLAB 1年間の事業を終えました。

＜背景＞
少子・高齢化による人口減少社会の時代を迎えて、行政が主体となるまちづくりの限界から、地域の構成員がそれぞれの能力を発揮して、主体的にまちづくりに参画するガバナンスの形成が求められ、その一つとして、オープンガバナンスが注目を集めている。その主体の一つとして特に大学の立地に恵まれた大津市において、大学生の視点から課題解決に向けた取り組みを地域住民とともに研究し、大津市仰木の里学区をモデル地区として「持続可能なまち」に向けた取組みを模索していくための事業を実施することとなった。

＜仰木の里学区の特徴・魅力・現状＞
2019年1月27日（土）に仰木の里学区自治連合会の方を対象に、地域の魅力と課題を引き出すことを目的に、「地域住民へのワークショップ」を行った。
本ワークショップは龍谷大学政策学部 深尾 昌峰 教授がファシリテーターとなり、龍谷大学の学生と地域住民6名～7名の２グループ編成で行い、付箋を活用しながらワークショップを実施した。
本ワークショップを行った結果、地域住民から地域の魅力98件、課題141件（重複しているものあり）があげられた。
仰木の里学区で暮らす地域住民は、同学区で生活していく中で、多くのメリットや魅力を感じているものの、一方で地域住民同士のつながりの希薄化や、全国各地のニュータウンで加速している街のゴーストタウン化などを地域住民が危惧されていることから、課題の抽出の方が多くなったと考えられる。

＜2018年度活動一覧＞
2018年12月26日（木） 研究生（本学学生）地域デビュー
2019年1月27日（日） 地域住民へのワークショップ
2019年2月16日（土） 仰木の里地区 学生まち歩き
2019年2月21日（木） 学生ミーティング
2019年2月23日（土） 学生まち歩きフィードバック、地域住民との意見交換
2019年3月3日（日） 学生ミーティング
2019年3月9日（土） 地域住民へ2018年度のまとめ報告
2019年3月13日（水） 学生ミーティング
2019年3月15日（金） 学生ミーティング
2019年3月18日（月） 学生ミーティング
2019年3月19日（月） 大津市長へまとめ報告、ミーティング

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