テンプレート変数表

【本件のポイント】

• 2025年4月に施行された地域生物多様性増進法に基づく「自然共生サイト」の審査が初めて行われ、9月16日付で本学の「龍谷の森」が「自然共生サイト」として認定された。
• 2025年9月30日に、砂防会館（東京都千代田区）において開催された「令和7年度　自然共生サイト認定式」に本学も参加。

【本件の概要】
　環境省では、民間の取組等によって生物多様性の保全が図られている区域を認定する「自然共生サイト」制度を2023年度から推進しており、龍谷大学瀬田キャンパスに隣接する里山林「龍谷の森^※1」は2024年3月18日に関西の私立大学で初めて「自然共生サイト」に認定されました。龍谷大学は、世界的に深刻化する生物多様性の急速な喪失を背景として、日本の大学では初めて「龍谷大学ネイチャーポジティブ宣言^※2」を発出しており、「龍谷の森」をネイチャーポジティブ宣言の具現化を図る場として、「自然共生サイト」認定後も様々な取組みを実施してきました。

　2025年４月には、「自然共生サイト」制度を法制化した地域生物多様性増進法が施行されており、この度、本法に基づく初めての審査が行われ、「龍谷の森」を含む201か所が「自然共生サイト」として認定されました（9月16日付）。9月30日に、砂防会館（東京都千代田区）において執り行われた「令和7年度自然共生サイト認定式」では、環境省自然環境局長の堀上勝氏が今回認定されたすべての自然共生サイトに認定証を授与した後、「新法に基づく自然共生サイト認定第1号のみなさんは、歴史的な転換点にいることを自覚しながら今後活動していってほしい」と挨拶されました。
　これを契機として、今後も「龍谷大学ネイチャーポジティブ宣言」の更なる具現化に努めるとともに、生物多様性の維持に留まらず、生物多様性の回復に向けて他大学を先導していきます。

【龍谷大学の新学部について】
　龍谷大学では、2027年4月に瀬田キャンパスに新たに「環境サステナビリティ学部」（仮称）と「情報学部」（仮称）を設置する構想に至りました。
　「環境サステナビリティ学部」（仮称）では、主体的な学びやチームで協働する姿勢などを涵養するとともに、リアルな現場での体験や経験を通して知識・技能の定着を図ることを目的に、体験・共創型のPBL科目「クエスト科目群」を配置します。また、5つの「専門教育プログラム」（地域デザインプログラム、ネイチャーポジティブ経営プログラム、生物多様性回復プログラム、資源循環利用プログラム、持続的水資源管理プログラム）を配置し、専門性を深めることのできる学びを提供し、実践的に課題解決に向き合える次世代の環境人材育成をめざします。

（特設サイト）https://www.ryukoku.ac.jp/newf2/about/
 

【「龍谷の森」に関する取組み（一例）】
◆第4回龍谷大学学生気候会議2024（瀬田）を開催
2024年11月30日（土）に瀬田キャンパスにて、龍谷大学学生気候会議を開催しました。
「森林のCO2収支」を学ぶとともに、「龍谷の森」をテーマにしたワークショップが行われました。
（詳細）https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-15825.html
 
◆台湾農業部林業及自然保育署及新竹分署および里山賽夏との友好森林関係にかかる覚書を締結
2025年2月10日、「龍谷の森」と農業部林業及自然保育署とサイシャット族が共同管理する原生林に関する友好森林関係を結びました。
（詳細）https://retaction-ryukoku.com/3340
 
◆「龍谷の森」ゴミ拾いボランティア活動を実施
2025年6月22日（日）に、「龍谷の森」が持つ豊かな自然環境を守り、生物多様性の維持・向上に貢献することを目的とし、ゴミを拾うボランティア活動を学生と教職員で実施しました。
（詳細）https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-16822.html
 

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瀬田キャンパスの奥に広がる「龍谷の森」

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自然共生サイト認定式の様子

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認定証授与の様子

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左から、環境省自然環境局長　堀上 勝 氏、
龍谷大学副学長　深尾　昌峰

産官学連携活動の一環として10月に以下の展示会等に出展いたします。
是非、ブースや会場でのセミナー等にお立ち寄りください。

■京都フードテックエキスポ2025
・会　　期：2025年10月2日（木）～3日（金）10:00～17:00
・会　　場：けいはんなオープンイノベーションセンター（KICK）
・主　　催：京都府
・出展内容：ブース出展「利用の少ない雑豆を新規食素材として発掘」
　　　　　　担当研究者（教員）：農学部　食品栄養学科　講師　西澤 果穂
※詳細ページ：https://smartcity.kyoto/expo2025/
※チラシ：https://pfs.maff.go.jp//wp-content/uploads/2025/09/kyoto_foodtech_expo_2025.pdf

■中信ビジネスフェア2025
・会　　期：2025年10月8日（水）10:00～17:00
　　　　　　2025年10月9日（木）9:30～15:00
・会　　場：京都パルスプラザ（京都府総合見本市会館）
・主　　催：京都中央信用金庫
・出展内容：ブース出展（展示のみ）
　　　　　　・「省エネルギーで超脳、効率的な人工知能デバイス技術」
　　　　　　　担当研究者（教員）：先端理工学部　電子情報通信課程　木村 睦
　　　　　　・「産官学連携等の紹介」
※詳細ページ：https://kc-bf.jp/

■第15回おおた研究・開発フェア　産学連携・新技術展
・会　　期：2025年10月30日（木）～31日（金）10:00～17:00　※31日は16:45で閉会
・会　　場：コングレスクエア羽田／PiO PARK
・主　　催：大田区、公益財団法人大田区産業振興協会
・出展内容：ブース出展「エネルギーを少なく異種金属をくっつける！『固相接合』」
　　　　　　担当研究者（教員）：先端理工学部　機械工学・ロボティクス課程　准教授　森 正和
※詳細ページ：https://ota-tech.net/2025/

【本件のポイント】

• 従来は活用が限られていた琵琶湖のニゴロブナの雄を用い、滋賀県の伝統的な発酵食品である「鮒寿司」をアレンジ。地域資源を活かした新たな商品開発に挑戦中。
• 大学・企業・学生が協働し、世界農業遺産に認定された滋賀県独自の農林水産業の営み「琵琶湖システム」を次世代に継承する取り組みを実践。
• この秋、滋賀県で開催される国スポ・障スポ会場で来場者に試食提供を実施。フィードバックを受け、今後は食品の機能性についても研究を推進予定。

【本件の概要】
　龍谷大学 発酵醸造食品機能性研究センター^（1）の研究メンバー、農学部食品栄養学科の学生、鮒寿司メーカーの奥村佃煮が連携し、低・未利用魚であるニゴロブナの雄を活用した「フナズシクッキー」を新たに考案しました。本品は、2025年10月に滋賀県彦根市で開催される「第79回国民スポーツ大会・第24回全国障害者スポーツ大会（愛称：わたSHIGA輝く国スポ・障スポ2025）」の各閉会式の会場内「おもてなSHIGAエリア」内のブースにて、来場者に試食提供します。

【参考イメージ】

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写真左：研究で使用した雄のニゴロブナ

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写真右：フナズシクッキーの試作品

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　　　田邊 公一 教授（本学農学部・発酵醸造食品機能性研究センター兼任研究員）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／専門：応用微生物学
　滋賀県の伝統的な発酵食品である鮒寿司は、琵琶湖固有種のニゴロブナをご飯と共に丸ごと漬け込み、乳酸発酵させて作られます。乳酸菌には腸内環境を整える作用があり、近年では、腸内環境を整えることが持久力の向上につながる可能性も報告されています。国スポ・障スポの会場で、鮒寿司の新しい食べ方をアスリートの皆さんに体験していただきたいと思います。

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　　　　　　柿崎 博美 氏（本学発酵醸造食品機能性研究センター博士研究員）

　　　　　　　　　　　　／専門：生物資源学、食品利用学、食品機能性評価
　滋賀の伝統食である鮒寿司は、長らく雄の活用が課題でした。今回、企業や学生と連携し、低・未利用だったニゴロブナの雄を使った「フナズシクッキー」を開発できたことは、持続可能な食資源利用やSDGsの観点からも大きな意義があります。今後は、発酵食品の健康機能やアスリートの栄養補給への応用も視野に、地域の食文化を未来につなぐ新しい提案を続けていきたいと考えています。

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　　　　　　　　　宿谷 紗良 さん（本学農学部食品栄養学科4回生）
　相可高校食物調理科および本学食品栄養学科での実習経験を生かし、どなたにも食べやすい形をめざしました。鮒寿司の独特の風味を残しつつ、初めて口にする方にも手に取りやすい“お菓子”にすることは大きな挑戦でした。滋賀国スポ・障スポ2025「おもてなSHIGAエリア」ブースには、ゼミの仲間と共に参加予定で、皆さんの試食の反応を楽しみにしています。

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　　　　　　　　　　奥村 吉男 氏（株式会社奥村佃煮 代表取締役）
　鮒寿司は長い歴史を持つ滋賀の味覚ですが、雌に比べて雄はなかなか日の目を見る機会がありませんでした。研究者や学生の皆さんの発想力と研究を通じて、雄の鮒にも新しい可能性を見いだせたことをうれしく思います。地域の食文化を次世代につなげ、商品化に向けて実現性を高めていきたいと考えています。

 

 

　　　本件の取材を希望される場合は、下記の問い合せ先までご連絡ください。

 

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問い合わせ先：龍谷大学 研究部（発酵醸造食品機能性研究センター）
Tel 075-645-2154　E-mail hakko-rc@ad.ryukoku.ac.jp　https://hakko.ryukoku.ac.jp/

2025年10月4日（土）龍谷大学深草キャンパスにて開催

【本件のポイント】

• 海外スタディツアーやワークキャンプ等への参加を促進し、現地での体験から得る「学び」を自身の成長につなげる『海外体験学習プログラム』を実施
• 帰国後の実施レポートや活動報告をプログラムに組み込み、体験の言語化と学びの深化とを図る
• 大学が推奨する国際協力NGO等のプログラムに参加した9名の学生が、活動を通した「学び」を発表

【本件の概要】
　ボランティア・NPO活動センターでは、国際協力NGO等が主催するスタディツアーやワークキャンプへの参加を支援する『海外体験学習プログラム』を実施しています。本プログラムでは、海外のボランティア活動に関心のある学生に対し、参加費用の一部を助成することで、挑戦の機会を提供しています。参加学生にとって、現地での生きた学びを経験し、社会の問題を自分自身の問題としてより深く考え、行動するきっかけとなることを期待しています。また、帰国後には実施レポートの提出や活動報告会への参加を求めることで、体験を言語化する機会を設け、学びの深化を図っています。
　今年度はセンターが推奨するツアーから学生が自分で選択する形式にした結果、以下の5団体のツアーに計９名の学生が参加しました。
　・NPO法人 グッド
　・NPO法人 アクション
　・認定NPO法人 アクセス-共生社会をめざす地球市民の会
　・認定NPO法人 CFFジャパン
　・公益社団法人 アジア協会アジア友の会（JAFS）

■プログラム参加者による学内での活動報告会
日　　時： 10月4日 (土）　13:30-15:00（予定）
会　　場： 深草キャンパス慧光館201教室
 

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アクセス：フィリピンスタディツアー

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JAFS：インドスタディツアー

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グッド：スリランカワークキャンプ

 

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問い合わせ先：龍谷大学　ボランティア・NPO活動センター　ヒギンズ
Tel 077-544-7252　　ryuvnc@ad.ryukoku.ac.jp　　https://www.ryukoku.ac.jp/npo/