ここにメッセージを入れることができます。
政策実践・探究演習（国内）福知山プロジェクト1回目のフィールドワーク実施【政策学部】
2024年5月25日(土)~26日(日)に、「政策実践・探求演習(国内)」福知山プ...
先端理工学部の吉井一倫講師と吉田賢史講師の研究プロジェクトがＪＳＴ「創発的研究支援事業」のフェーズ２への継続が決定【先端理工学部】
本学先端理工学部吉井一倫講師、吉田賢史講師が国立研究開発法人科学技...
農福連携事業の「おもや」と大宝神社から広がる人のつながり【社会共生実習】
（この記事原稿の一部は、実習活動の一環で受講生が関係者にお話をお聞...
【こども教育学科】６月５日(水)荘保共子氏（短期大学部客員教授）講演会「こども・若者の意見表明があたりまえに」を実施しました
1年生の実習指導科目「保育実習指導Ⅰ」において、子どもの育つ多様な環...
「百縁⼣⾷」とは、1⾷100円で栄養バランスの取れた⼣⾷を提供するとと...
11月7日（木）、オーストラリア・メルボルンにあるディーキン大学から、先住民族のバックグラウンドを持つレベッカ先生と学生12名が龍谷大学を訪問しました。今回の訪問は、国際学部の友永雄吾先生が2016年から実施している「国際文化実践プログラムⅡ」（現：リサーチセミナーⅢA）のオーストラリア文化研修でご協力いただいているレベッカ先生と友永先生が共同で豪日交流基金に申請し採択された「グローバルエクスチェンジプログラム」の一環として実現しました。このプログラムでは、友永ゼミの3・4回生がホストを務めました。
訪問当日は、10時から龍谷ミュージアムや西本願寺、大宮キャンパスを見学。その後、昼食を挟んで深草キャンパスに移動し、学部長との面会や学生同士の意見交流会を実施しました。最後に伏見稲荷大社を散策し、15時頃に解散となりました。
ディーキン大学とは交換留学制度も提携しており、今後もこうした研究者や学生との交流を通じて、国際交流をさらに深めていきたいと考えています。
滋賀県中小企業団体中央会との「産学地域連携基本協定」に基づく連携事業の一環（産学連携コンソーシアム）として、10/26、27（土、日）に実施したプロジェクトリサーチのポスターセッションの審査報告及び審査結果に基づく表彰式を開催しました。
プロジェクトリサーチのポスターセッションにおいて、来場者による投票、先端理工学部長及び産学連携コンソーシアムの会員企業等による審査を行い、その結果に基づく表彰です。
表彰に当たって、審査企業からは次の審査・評価コメントがありました。
「ポスターセッションでは、『元気さ』に焦点を当てて審査しました。来場者に積極的に声をかけ説明を聞いてもらおうとしているか、説明するときには聞き手が聞き取り易い姿勢で話しているか。こういったことは社会に出てから非常に大切なことであり、学生時分から意識していることが大切なこと。」
「この取組が始まって3年、毎年参加していますが、『ものづくり』をただ楽しむだけではなく、データ解析から試作、検証に至るまで行い、ポスターセッションで発表している。参加学生の将来に期待がもてます。」
「現地に行かなくても世界の状況を知ることができる、今時の発想、取組に感銘を受けました。」
今年度、先端理工学部からは2つの賞を計5企画に対して授与、産学連携コンソーシアムからは4つの企業賞とその他2つの賞を計6企画に対して授与しました。
受賞一覧は次のとおりです。
◆ 先端理工学部長賞（先端理工学部）
先端理工学部長による審査
受賞取組
「学生交流会館予約アプリ作成」
「宇治やんたんライナー•やんたんライナーコネクトの利用促進計画」
◆ 奨励賞（先端理工学部）
ポスターセッション来場者による投票数上位3組
受賞取組
「オンラインオープンキャンパスの実現」
「大学生が作る体験型VR・ARオープンキャンパス」
「混合液晶による液晶セルの組立てと物性評価」
◆ ものづくり企業賞（産学連携コンソーシアム会員企業4社の賞）
産学連携コンソーシアムの会員企業のうち4社の方による審査
● 株式会社ニューリー・土山賞
受賞取組「有機結晶におけるドミノ型相転移の解析～有機結晶のドミノ型相転移は
どのように進行するか？結晶構造との関係は？～」
● 角田鉄工株式会社賞
受賞取組「宇治やんたんライナー•やんたんライナーコネクトの利用促進計画」
● 戸倉商事株式会社賞
受賞取組「自動回答生成AIの構築」
● 神港精機株式会社賞
受賞取組「学生交流会館予約アプリ」
◆ 滋賀県中小企業団体中央会会長賞（滋賀県中小企業団体中央会）
同団体職員による審査
受賞取組「過去に起こった自然災害の原因・場所をGISを用いて調査する」
◆ 龍谷エクステンションセンター長賞（REC）
龍谷エクステンションセンター（REC）長による審査
受賞取組「Ene-1Challenge」
審査企業HP（会社名をクリックしてください）
株式会社ニューリー・土山
角田鉄工株式会社
戸倉商事株式会社
神港精機株式会社
2024年度プロジェクトリサーチ
https://www.rikou.ryukoku.ac.jp/rgap/projectresearch.html
先端理工学部長賞「宇治やんたんライナー•やんたんライナーコネクトの利用促進計画」
奨励賞「オンラインオープンキャンパスの実現」
奨励賞「大学生が作る体験型VR・ARオープンキャンパス」
奨励賞「混合液晶による液晶セルの組立てと物性評価」
株式会社ニューリー・土山賞「有機結晶におけるドミノ型相転移の解析～有機結晶のドミノ型相転移はどのように進行するか？結晶構造との関係は？～」
角田鉄工株式会社賞「宇治やんたんライナー•やんたんライナーコネクトの利用促進計画」
戸倉商事株式会社賞「自動回答生成AIの構築」
神港精機株式会社賞「学生交流会館予約アプリ」
滋賀県中小企業団体中央会会長賞「過去に起こった自然災害の原因・場所をGISを用いて調査する」
龍谷エクステンションセンター長賞「Ene-1Challenge」
ポスターセッション当日の様子
ポスターセッション当日の様子
【本件のポイント】
【本件の概要】
龍谷大学経営学部藤岡ゼミは、マーケティングの手法による課題解決に取り組み、地域課題の解決に向けた農産物による商品開発や情報発信を行っています。新商品を共同開発する和歌山県有田市の早和果樹園とは2015年度から産学連携プロジェクト（※次ページ参照）を行い、「未利用資源の活用」というテーマで協力しています。早和果樹園の主力商品である有田みかん100%ジュースの製造過程で大量に出る製造副産物の「みかんの皮」の有効活用策として、これまで「みかんうどん」、「みかんの皮ドレッシング」、「みかん肌まろ化粧品」を販売してきました。
この度、新商品として「みかん茶漬け」と「みかん塩」を開発いたしました。これらの商品は、学生たちが販売先のターゲット設定、コンセプト開発、素材選定、パッケージデザイン、テスト販売、プロモーションと一連のマーケティング活動に取り組みました。また、同商品は、普段忙しい社会人をメインターゲットにし、みかん塩は普段の料理にひと手間を加える、みかん茶漬けは風味を楽しめる商品、というテーマで開発を行ってきました。
販売先は早和果樹園本社にある直営ショップ、とれとれ市場内早和果樹園ショップにて提供されます。また、11月10日に早和果樹園で行われる園地開放イベント「アグリファンフェスタ」での出店販売や龍谷大学藤岡ゼミ生が定期開催するマルシェ、龍谷マーケットプレイスでも販売する予定です。
みかん茶漬け、みかん塩の販売を通して、みかんの知られていない魅力を知ってもらうこと、また未利用資源という社会問題に興味を持ってもらうきっかけになることを期待しています。
【販売概要】
＜販売開始日＞ 2024年11月10日日曜日
＜場 所＞ 早和果樹園本社直営ショップ（和歌山県有田市宮原町新町275-1）
とれとれ市場（和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521）
＜販 売 商 品＞ 香りひろがる みかん茶漬け
香りひろがる みかん塩
＜価 格＞ 各690円（税込み）
【※産学連携プロジェクトのきっかけ】
2014年、京都市上下水道局と協力して行った「京（みやこ）の水カフェ」で使用する国産オレンジを使ったオレンジコーヒーの開発に、「早和果樹園」がバレンシアオレンジを提供してくれたことがきっかけです。協賛のお礼に、同園が主催するアグリファンフェスタ（都市と農村の交流を深めるためのみかん収穫体験イベント）のお手伝いで訪れた際、加工品の製造過程で廃棄物として大量に出るみかんの皮に注目しました。「このみかんの皮で学生たちに商品開発をさせてもらえないか」と同社に相談したところ快く承諾いただき、このプロジェクトがスタートしました。
「食と農の楽しさを伝えるWEBマガジン～Moglabもぐらぼ～」の藤岡教授へのインタビュー記事より抜粋
農産物の魅力を引き出すマーケティング①廃棄する「みかんの皮」が大変身！ |
【参考】
＜藤岡章子教授プロフィール＞
龍谷大学経営学部教授。博士（経済学）。京都市出身。専門はマーケティング、事業システム戦略。地域や企業と連携した商品開発やプランディングプロジェクトを多数手がける。2000年、京都大学大学院経済学研究科組織経営分析修了。龍谷大学経営学部専任講師、准教授を経て2015年より現職。2004、2017年ストックホルム大学ビジネススクール招聘研究員
以下から藤岡教授の研究やゼミの活動をご覧いただけます。
#04 実は北欧が最先端。現場から学ぶ「マーケティング」とは
「ぶどう山椒」の新たな価値を創出し、未来へとつなぐ――龍谷大学経営学部商学科の実践的な学び
問い合わせ先：龍谷大学 経営学部教務課
Tel 075-645-7895 biz@ad.ryukoku.ac.jp
2024年10月19～20日、政策実践・探究演習（国内）洲本プロジェクトの2024年度第4回フィールドワークに学部生16名、石倉研准教授、櫻井あかね実践型教育助手が参加しました。
【千草竹原班】
■10月19日
学生の提案で秋にイベントを開く予定で進めてきましたが、前回7月のフィールドワークで住民の方と話した結果、よりニーズに即した企画へ修正することにしました。
新しい企画は、集落のアーカイブ制作です。千草竹原における洲本プロジェクトの活動は11年目になり、長い歴史があります。先輩らが作った成果物も多く、必要な情報を把握することが大変になってきました。一方、千草竹原に移住した人や継業した若い人に必要な集落の歴史や域学連携の成り立ちが、文字として記録されていないという課題もあります。
そこで、洲本プロジェクトの後輩や千草竹原の若手が引き継ぐことを目的に、Web上にアーカイブをつくることにしました。今回のフィールドワークでは、写真撮影と住民の皆さんへのインタビューを行いました。
1日目は、集落のすぐ下にある、昭和39年に竣工された洲本市上水道貯水池（竹原ダム）を見に行きました。そのあと千草竹原の集会所に戻り、元洲本市地域おこし協力隊員で現在は千草竹原に住む小林さんに話を伺いました。
洲本市上水道貯水池の入口
小林さんへのインタビュー
■10月20日
翌日は朝9時からロングトレイルの入口まで行き、山道をすこし歩いてみました。千草竹原で活動を続ける近畿大学の取り組みを理解し、インタビューに役立てるためです。そのあと千草竹原の集会所に戻り、午前と午後にわけて住民の皆さんから話を伺いました。個人の来し方、これまで取り組んだこと、これから挑戦したいことなどを聞き、普段とは違う切り口に話が盛り上がり、笑いがあふれるシーンも。
最後に、千草竹原ホームページの編集画面を見ながら、集落のアーカイブ記事をどのように入力するか打ち合わせました。
住民の方へのインタビュー
集落のアーカイブ制作について打ち合わせ
【塔下班】
■10月19日
塔下班は8月の竹イベントを終え、残りの期間は洲本や塔下地域をPRできるような双六作成の企画を検討しています。洲本市内にどのような資源があるかを確認するため、洲本城、大浜海水浴場、レトロこみちなど、洲本市内の散策を行いました。市役所の高橋さんに案内してもらいながら、洲本の歴史や特徴などについて、理解を深めました。当初は、塔下新池周辺の草刈りを手伝う予定でしたが、雨のため予定を変更してのフィールドワーク実施となりました。
洲本城から市内の説明を受ける
レトロこみちの散策
■10月20日
午前中は、塔下新池田主（たず）である毛笠さんの農作業のお手伝いです。玉ねぎ栽培に使用するネットの洗浄・片付けを行った後は、法面の草刈機であるスパイダーモアーを使った草刈りについて教えてもらいました。前日とは異なり、天気に恵まれた中での作業となりました。
玉ねぎのネットを片付ける
玉ねぎのネットの洗浄
午後は、前日に引き続き洲本市内の散策を行いました。普段のフィールドワークでは行く機会のない地域の場所を訪れながら、どのような地域資源があるのかを確認しました。今回得られた知見を活かして、今後双六企画を進めていく予定です。
【企業連携班】
■10月19日
企業連携班では、放置竹林の課題に対応するため、幅広く竹を活用する方法を検討中です。今回のフィールドワークでは、竹を使ったランプシェードと幼竹メンマのアレンジレシピを試作しました。
1日目は、シェード部分を構成する和紙を用意するため、和紙工房松鹿さんにて紙漉（す）きを行いました。思い思いの着色や装飾を施しながら、一連の和紙づくりを体験することができました。今後は幼竹の皮を使って紙漉きに取り組む予定です。
紙漉きにチャレンジ
和紙に装飾を施す
■10月20日
2日目は、ランプシェードの骨組み部分を竹を使って作成しました。作成にあたって、あわじ里山プロジェクトの辻さん、大同印刷株式会社の大西さんに工具の使い方や竹の扱い方など多くのアドバイスをいただきました。
「破竹の勢い」という慣用句があるように、簡単には折れない竹の性質は曲線を形成しづらく、熱を加えたり、細く割ったり、剥いでみたりして、試行錯誤しながら作りました。出来上がった骨組み部分に、前日に作成した和紙を貼り付けますが、これもまた難しい。なかなか思い通りに加工できず、完成は持ち越しとなった人もいました。竹の加工や和紙の貼り付けなどの課題が浮き彫りとなりましたが、12月にこれらの知見を活かして再びランプシェードづくりにチャレンジします。
竹の加工に悪戦苦闘
幼竹メンマを使ったアレンジレシピ
お昼ごはんには、乾燥メンマを使っておつまみやデザートなど、アレンジレシピ4品を試作しました。引き続き「メンマ」に代わる名称を考えながら、商品開発に取り組んでいきます。