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本学は2008 年より「亀岡カーボンマイナスプロジェクト」に携わっています。京都府亀岡市の放置竹林で伐採した竹を炭にして農地に散布し、そこで収穫された野菜を販売するほか、野菜を使ったスイーツ商品の開発もおこなっています。

初期よりプロジェクトの実証実験に携わり、学生がプロジェクトに関わる授業を担当している政策学部大石准教授にインタビューを行いました。

 

是非、こちらからご覧ください。

 

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本学における新型コロナウイルス感染者の発生状況についてお知らせします。

 

   2022年10月31日（月）～11月6日（日）の感染者数
   学　生　54名（大宮キャンパス8名、深草キャンパス30名、瀬田キャンパス16名）
   教職員       3名

 

※ 感染が確認された方の一刻も早い回復を念じております。
※ 学生・教職員等で濃厚接触者に該当する方へは、個別に連絡を行っています。
※ 感染者やそのご家族の人権尊重・個人情報保護にご理解とご配慮をお願いします。
※ 本学では、引き続き感染予防の啓発と全学的な感染防止対策を講じてまいります。

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高大連携推進室では、龍谷大学とご縁のある「龍谷総合学園」加盟の高校出身学生を対象に「高大連携サポーター」を募集しています。

高大連携サポーターに関する説明会を前期に行いましたが、ぜひ皆様にこの活動を知っていただきたく、下記のとおり後期にも説明会を開催いたします。

日時：11月16日（水）15時15分～（4講時）
場所：深草キャンパス 22号館107教室

説明会は参加者と前期に登録済みの高大連携サポーターとの交流会としてお菓子や飲み物を用意いたしますので、お気軽な気持ちでご参加ください。
（活動も穏やかな感じで負担のないようにしております）

・高校生（後輩）の学習や見学会をサポートをしたい。
・高校（母校）の先生と交流したい。
・学部や出身地を超えて学生同士で交流したい。
・同じ出身地域の学生の友だちをつくりたい。

など興味のある方は次のGoogleフォームにご入力ください。

https://forms.gle/5FNmjLcZnGuNkUQ58
※当日の正午まで受け付けております。

それでは、皆さまのご参加をお待ちしております。

＜今年の高大連携サポーターの活動＞
〇関係校説明会（対面、先生方に学生生活を紹介）
〇小樽双葉高校ガイダンス（オンライン、高校生に学生生活を紹介）
〇金沢龍谷高校ガイダンス（対面・オンライン、高校生に学生生活を紹介）
〇岡山龍谷高校ガイダンス（オンライン、高校生に学生生活を紹介）
〇＜予定＞敬愛中学校京都研修（対面、中学生の発表を講評）
〇＜予定＞龍谷高校ガイダンス（オンライン、高校生に学生生活を紹介）

＜龍谷総合学園加盟高校（龍谷大学関係校）＞
【北海道】旭川龍谷高等学校／札幌龍谷学園高等学校／小樽双葉高等学校（3校）
【東京】武蔵野大学附属千代田高等学院／武蔵野大学高等学校（2校）
【千葉】国府台女子学院高等部（1校）
【富山】龍谷富山高等学校／高岡龍谷高等学校（2校）
【石川】金沢龍谷高等学校（1校）
【福井】北陸高等学校（1校）
【岐阜】岐阜聖徳学園高等学校（1校）
【京都】龍谷大学付属平安高等学校／女子高等学校（2校）
【大阪】相愛高等学校（1校）
【兵庫】神戸龍谷高等学校／兵庫大学附属須磨ノ浦高等学校／神戸国際高等学校（3校）
【岡山】岡山龍谷高等学校（1校）
【広島】崇徳高等学校／進徳女子高等学校（2校）
【福岡】筑紫女学園高等学校／敬愛高等学校（2校）
【大分】東九州龍谷高等学校（1校）
【佐賀】龍谷高等学校／敬徳高等学校（2校）

【お問い合わせ】
高大連携推進室（深草学舎紫英館1階）
電話075-645-2104／E-mail: renkei-ad@ad.ryukoku.ac.jp
※当室は関係校の窓口ですので、来室歓迎します。

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【本件のポイント】

• 地域に貢献できる研究・教育を目指す「持続的な食循環プロジェクト」として、農学部農場産の米と大粒の大納言小豆を使用した『小豆粥』（レトルトパック）を日本料理 新月（滋賀県大津市）と共同開発
• 農場で学生が栽培・収穫した作物を付加価値のある商品として販売。持続可能な食の循環を考え、新たな地域資源の創出と農業の6次産業化へつなげ、地域活性化を目指す

【本件の概要】
　龍谷大学農学部（滋賀県大津市）は、地域に貢献できる研究・教育を目指す「持続的な食循環プロジェクト」を実施しています。今回、農学部牧農場（大津市）で栽培・収穫した「龍谷米」と大粒の大納言小豆を使用し、日本料理新月（大津市）監修のもと『小豆粥』（レトルトパック）を開発しました。
　農場のある大津市上田上（かみたなかみ）地区は昔から水や土壌、気象条件が稲作に適しており、良質なお米ができるため、長く献上米を作っていた地域として有名です。また、同地区では化学肥料・農薬を慣行の２分の１以下とし、濁水を流さないようにして環境に配慮した「環境こだわり」栽培を行っています。この小豆粥では、お米の一割を丁寧に煎り、小豆粥本来の素朴な風味をより増幅させ、風合い豊かな粥に仕上げました。また、小豆は大粒で長時間煮ても皮が破れたり煮崩れしづらい、大納言小豆をふんだんに使用しています。
　小豆粥は親鸞聖人がお好きであったと言われており、農学部ではこれまで西本願寺に近接する龍谷ミュージアム（京都市下京区）に於いて農学部生による「小豆粥をふるまう会」を開催していました。その小豆粥を日本料理店監修のもと、商品化しました。
　『小豆粥』は11月10日（木）から、日本料理 新月、大津市・草津市・高島市エリアの道の駅・ホテル・旅館、近鉄百貨店草津店などで販売予定です。

　

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