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　8月21日（水）、龍谷大学瀬田キャンパス（滋賀県大津市）にて、2019年度 第3回 REC BIZ-NET研究会「持続可能な開発目標（SDGs）に向けた環境にやさしいプラスチック技術」を開催しました。
　龍谷大学RECでは、龍谷大学の研究シーズをもとにテーマ設定したREC BIZ-NET研究会を年8回程度開催しています。
　今回の研究会は、持続可能な社会の構築を目指すSDGsに即したビジネスの開発・展開のための材料、手段として注目されている環境にやさしいプラスチック技術を紹介することを目的に開催しました。

　１．「微生物がため込むバイオプラスチックの利用」
　　龍谷大学　理工学部　物質化学科　教授　中沖　隆彦
　２．「セルロース系植物バイオマスの環境調和型高機能プラスチック～これまでとこれから～」
　　東京農業大学　生命科学部　分子生命化学科　准教授　石井　大輔　氏
　３．「環境にやさしいプラスチック材料」
　　東洋紡株式会社　パッケージング開発部　清水　敏之　氏
　
　多くの方にご参加いただき、プラスチック製品・技術への関心の高さが伺えました。
　講演会終了後に実施した名刺交換会では、名刺交換とともに講演者と参加者の活発な意見交換がなされました。
　龍谷大学RECでは、今回の研究会にご参加いただきました皆様との出会いを大切にして、引き続き活動を行ってまいります。
　
　＜研究会の詳細（事前案内）＞
　https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-3765.html

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8月24日（土）、8月25日（日）に、深草キャンパスにてオープンキャンパスを開催いたしました。

経済学部のイベントには、約750名の方々（学部紹介イベント・模擬講義：679名、経済学部生＆教職員との相談・展示ブース：89名）にお越しいただきました。夏らしい暑さの中を本当にありがとうございました。

学部紹介イベントでは、各学年の経済学部生が、経済学部での学びや学生生活等、龍谷大学経済学部の魅力を紹介しました。アンケートには「経済学部でどのようなことが学べるのか、よく理解できた」との感想や、「学生の明るくて楽しそうな雰囲気を感じとることができて、志望度が高まった」などといったコメントを多くいただきました。

模擬講義では、｢経済学とデータ分析から社会を読み解く｣（渡邉　正英 准教授）と題して行いました。イベント後には「クイズ形式の授業展開で、すごく面白く勉強になった」といった声を多くいただきました。

「経済学部生＆教職員との相談・展示ブース」では、経済学について、また本学経済学部の特徴について、ポスターや写真などを展示するとともに、学生＆教職員のブースを設置しました。多くの高校生・保護者の方にお越しいただくことができ、現役学生の生の声や教職員との交流を図っていただけたのではないかと思います。

今後も、経済学部の魅力をいろいろな形でお伝えしていきます。
またぜひ、9月29日（日）のオープンキャンパスでお会いしましょう！

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2019年8月25日（日）、湖南市ここぴあ（湖南市市民産業交流促進施設）にて「おやこ料理教室」を開催しました。

龍谷大学と湖南市は、産学官連携による特産品の開発事業を2017年度から行い「エンサイ」の普及に取り組んでいます。「エンサイ」とは、中国南部や東南アジア原産の夏野菜で茎がストロー路用に空洞になっているのが特徴で空心菜（クウシンサイ）やヨウサイとも言われている野菜です。
知名度が低い野菜であるなか、幅広い世代に「エンサイ」を知っていただきたいと考え、このたび「おやこ料理教室」を開催しました。

「おやこ料理教室」では、野菜ソムリエの立花尚子氏を講師に招き、「エンサイ」を簡単に美味しく食べられるレシピ（ガパオライス、生春巻き）で料理教室を実施。当日は、4組13名の参加があり、参加者からは「料理が好きだから参加した」「エンサイという野菜を使ったことがなく、珍し炒め参加した」「料理教室に参加してとても楽しかった」「エンサイは使い勝手も良く、おいしかった」「これまでエンサイは炒め物しか使ったことがなく、違うメニューを知れて良かった」などの感想がありました。

龍谷大学と湖南市は、今後も湖南市の新たな特産品としての「エンサイ」の普及促進活動を行っていきます。ぜひ本プロジェクトについて今後の取り組みにもご注目ください。

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